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芦花鸡
芦花鸡
2023-08-06
芦花鸡:芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,
羊盘缠、果子
羊盘缠、果子
2023-07-30
羊盘缠、果子:羊盘缠、果子油香、馓子一样,同是回族穆斯林喜爱的传统食品。羊盘缠又称油圈子,在炸油香的时候,可以同时用油香面炸羊盘缠、炸果子。羊盘缠的制作很简单,仅是把面盘成一个手镯大小的面圈,放入油锅内慢慢翻炸,等油渗透色成深红后捞出锅。这样炸出的羊盘缠外表
月泉浆水面
月泉浆水面
2023-07-27
味美爽口、清凉解暑,与面条食别具味道,因而得名月泉浆水面。敦煌文书P.3231卷平康乡官斋藉中即有浆水粥、浆水面的记载。古代敦煌人有粥水熬粥的饮食习俗。浆水在敦煌至少有1200多年以
瓜筋
瓜筋
2023-07-26
左手挤丸(挤肉丸)放入热油锅炸熟,装盘即可。也可再放入糖汁中稍煮片
贺州厘竹
贺州厘竹
2023-07-23
产地简述步头镇位于贺州市东南部,距市区八步,36公里,东与广东省怀集县交界,西与苍梧县接壤,南信都镇
茶陵紫皮大蒜
茶陵紫皮大蒜
2023-07-19
茶陵紫皮大蒜:茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名,是湖南省株洲市茶陵县特色品种,与生姜、白芷誉为茶陵三宝。民间流传着茶陵大蒜是一蒜入锅百菜辛,一家炒蒜百家香。茶陵大蒜是一个经过多年选育,逐渐形成的地方优良品种,具有个大瓣壮、皮紫肉白、包裹紧实、香辣浓郁、含大蒜素高
龙凤缘
龙凤缘
2023-07-16
甲午(公元1654年)12月郑成功攻打漳州,次年6月,王三荐为避战乱而逃往京城,投靠靖南王耿继茂,适逢其子耿精忠娶妻,王三荐命随身的荆门籍厨师做了一道以鳝鱼和鸡肉烹的菜
八宝辣酱
八宝辣酱
2023-06-23
在40年代,九江路上的龢馆厨师们参照上海本地菜全家福的烹制法,在炒好的辣酱上浇上一个虾仁帽子,又对炒辣酱的原料进行了调整充实,用虾仁
羊油馓子
羊油馓子
2023-06-16
羊油馓子炸成后,就其它食品一同摆到桌子上,供人们享用。羊油馓子为长条形,一层一层地垒到桌子上,足有一尺高。浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣,显得格外吉祥。无论纵看或横看,都有一种耐人寻味的线
日月双塔
日月双塔
2023-11-05
日塔、月塔与象山上的普贤塔、塔山上的寿佛塔,相互呼应,相互映衬,有四塔美之说
汉左冯翊城遗址
汉左冯翊城遗址
2023-11-05
东汉光武东都后,左冯翊出治本县,与之驻一城
千灯顾炎武故居
千灯顾炎武故居
2023-10-22
顾炎武,原名绛,字宁人,号亭林,1613年生于昆山千灯镇,1682年(清康熙二十一年)卒于山西曲沃,由嗣子顾衍生,从弟顾岩扶柩回昆山千灯故里,葬于祖茔嗣父顾吉、嗣母王贞孝之墓穴次位,墓前有碑,上刻顾亭林先生暨配王硕人合墓;周围有砖砌矮墙,嵌有清石碑各一块
桂芳桥
桂芳桥
2023-04-29
南宋时,临平徐宣与弟寅、垓登进士,3人联合太学生数十人,上书劾贾似道,入狱。贾败,沉冤昭雪,徐氏兄弟皆衣锦荣归。里人为表彰徐氏昆仲敢于与权贵斗争,在重建时改名桂芳桥,寓兄弟兰桂腾芳之意。元、明、清历经修葺
张叔夜衣冠冢
张叔夜衣冠冢
2023-08-09
南宋朝廷为表彰张叔夜,追赠开府仪三司(文散官二十九阶之首阶,从一品,系宰相官所带阶),谥号忠文。公元1132年(绍兴二年),时任尚书仆射兼中书侍郎(即宰相)的李纲奏准敕建张叔夜衣冠冢于广丰县灵鹫寺西侧
金坊宰辅第
金坊宰辅第
2023-04-06
砖石结构,三门式,门楣上题有宰辅第三字,柱上刻有楹联金门诏累颁既膺尚书又膺宰辅,坊表垂万世言在大学行在省身,由东鲁徒南丰分流三派,两乡贤双里学萃一门