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后坛岩兵工厂旧址
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条
三井十里香酒
2023-08-04
再经过百年木质酒海和特质宜兴陶
坛
的长期恒温储藏。饮前香气优雅怡人,饮中畅快甘润,饮
后
红豆腐
2023-12-24
用优质黄豆制成豆腐块,切一寸见方,恒温发酵,以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后凉干,再用大曲酒、辣酱调制混合入
坛
密封,埋入地下,用自然气温调节
坛
内温度,使二次发酵,存放三年
五味醋萝卜
2023-10-27
制作方法:将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红,一般不用),放
坛
中,加米汤和凉开水浸泡,坛子要放在火坑旁边,使
坛
内温度保持
水城烙锅
2023-12-10
传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司,到达水西
后
粮草不足,官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土
坛
片架在火上,把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙
通渭甜醅子
2024-01-01
做法是将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进
坛
中密封,保持恒温(15℃上下),经3~5天发酵,开
坛
食用,
妙府老酒
2023-10-11
妙府老酒:即墨妙府老酒按照古遗六法酿造工艺酿造,分陶
坛
装、瓷
坛
装、瓶装、易拉罐等包装30多个品种,妙府老酒主要呈褐红色,精亮透明,有诱人的馥郁焦香,是由6种味融合而成即甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味,含有18种氨基酸,具有营养、保健和调味功能;妙府老酒为四
兴宁乡村酒糟鱼
2023-07-20
腌制用小
坛
,
坛
底先放一层甜糯米酒原糟,将鱼块放在酒糟上,然后一层鱼块一层酒糟压紧,长期贮存。食用时蒸
大隐石雕
2023-06-27
大隐石雕:余姚大隐石雕由石
岩
开凿取石,进行石制品加工,相传始于唐代(亦有说始于汉代)至今已有一千余年历史。最初大隐石
岩
业主要是以取石板为主,
后
逐渐随着石板业的发展而拓展为建筑业,建筑业的开拓,拓宽了石产品的用途,同时随着人们对产品要求的提升,石雕工艺应运而生,
大金湖岩茶
2023-06-30
大金湖岩茶:大金湖岩茶2015年度全国名特优新农产品
岩
岩
有茶,非
岩
不茶,岩茶因而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以
岩
骨花香的独特
岩
韵著称。
苗家酸鱼
2023-10-26
所谓酸鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜
坛
内,腌三至五天,待有酸味以后再挖出来,用茶油或其它植物油炸熟,色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。酸鱼因为在菜
坛
里长时间腌,且
穆柯寨酒
2023-09-28
包括穆柯寨牌干酒、紫
坛
原酒、瓷
坛
原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低档白酒,是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品。枣庄市台儿庄穆柯寨酒业有限公司公司始建于一九七八年,地处大运河畔的寨山脚下,西
坛子肉
2023-12-15
坛子肉:坛子肉是山东省济南市的一道传统猪肉名菜,据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,清代时期该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁
坛
中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名,因肉用磁
坛
炖成,故名坛子肉是以五花肉为主要食材的私
杂粮醪糟
2023-12-02
杂粮醪糟:杂粮醪糟将玉米磨碎,去肤皮及细面,只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒,加上适量糯米、青稞,用温水浸一宿,滤起,隔水蒸至八分熟,取出,晾冷,拌入适量甜酒曲,装入陶瓷瓮
坛
内,密封
坛
口,放进发酵篓内,包裹以保温,置火塘旁,过几小时转换一下篓的方向,使其均
酵鱼酱
2023-07-02
把鱼头或者全鱼放入坛子内,按鱼和盐重量4∶1的比例加盐,再将
坛
子口用黄泥封住,待发酵三四个月以后开
坛
食用。一般是清蒸就饭,像豆腐乳一样,闻起来有点臭,吃起来却鲜美可口。做糙鱼酱的鱼以鲅鱼、鲳鱼、带鱼为上品。这种糙鱼酱,口感鲜香,津
蜜饯张口酥饺
2023-12-30
放入瓷
坛
内,存放一二月,令蜜糖逐渐渗入
后
再食,风味更佳。以面份为皮,白糖、黄桂酱、青红丝、核桃仁、冰糖屑、白蜂蜜等为馅,包饺炸制而成。色泽金黄,酥香沁甜。放入
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