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条
沙洋米粉
2023-07-16
沙洋米粉：【沙洋米粉】将粘米用水泡
后
磨成稀湿粉，用带筛眼的模具将粉置其中，用木榨挤压，呈丝状挤出，下入沸水锅内成米粉丝，捞起
后
置于冷水中待用。用面粉在水中搅匀，加盐、味精煮沸成糊状待用，食时用竹窝子将粉置其中，在沸水内烫滚，将糊舀于碗中，撒少许白糊椒粉，再加上
番禺莲藕
2023-11-18
1997年，全国的莲藕在洞庭湖区评选优良品种，番禺的莲藕磨碎
后
捏成团打到墙壁上竟粘紧掉不下来，令众口称奇。
毫甩
2023-12-15
软米经水泡
后
捞起，用木甑蒸
后
放入脚碓舂细，然后切制成丝晒干，这样毫甩就
响油鳝糊
2023-08-29
响油鳝糊：响油鳝糊指烹调
后
的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中辟叭作响，素称特色名菜。江南水乡，黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等，响油鳝糊有名就在响油上。取活的鳝经沸水烫泡
后
，划出鳝丝，将炒锅内熟
南昌炒粉
2023-09-27
南昌炒粉：南昌炒米粉是南昌很出名的一道美食，所用米粉为机制干粉，煮透
后
在佐你各式荤素菜用急火爆炒而成，味道独特爽口。
菱角豆腐
2023-08-30
籼米在滤清的石灰水中浸透，磨成浆，煮熟，凉
后
切成菱形，色金黄，异香，加糖则为甜食，加佐料煮成菜肴。
松南小笨鸡
2023-06-21
松南小笨鸡：松南小笨鸡通过农家常规饲养，以留达鸡为品牌，采用农村大锅炖的方法烹饪，味鲜可口，食
后
回味无穷。
“老山洞”野味
2023-11-02
老山洞野味：张谷英镇山林面积达16.3万亩，林中富产野兔、斑鸠、野鸡等飞禽，肉质鲜嫩，经柴火薰烧
后
更是香味浓郁，是难得的美味佳肴。
铅山熬笋
2023-09-25
铅山熬笋：铅山熬笋选用当年春笋，加入辣椒，在新鲜的腌菜菜汁中熬煮入味，口感香嫩、脆滑，吃
后
回味无穷，保证你吃了还想吃。
西湖藕粉
2023-09-08
色泽白里透红，质地细腻，冲泡
后
晶莹透明，味醇清口。(杭州)
玻璃抄手
2023-12-02
玻璃抄手：玻璃抄手,原名大肉抄手，由于抄手皮薄，馅心精，包好
后
，馅心犹可见，故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香，红汤麻辣。(广汉)
兰花小竹笋
2023-09-23
兰花小竹笋：兰花小竹笋这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅
后
摆成兰花形，其特点是常吃不腻，营养价值高。
三河米饺
2023-09-12
三河米饺：以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺
后
油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。
南乳南湖菱
2023-09-05
用南湖菱过水，
后
过油捞出防入南乳汁、味精、勾芡即可。
陵川羊肉火烧
2023-08-08
是当地一道让人食
后
难忘的美食。
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