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后套木嘎遗址
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群蝶戏牡丹
2023-10-10
群蝶是用烟台盛产的大对虾,经巧妙的刀工处理
后
制成蝴蝶形,蒸熟后摆于盘子四周;牡丹是将海螺片成大片,用油冲卷恰似牡丹花瓣,经油爆成肴置于盘中央,再精心整理成牡丹花状。此菜功在细作,妙在构思,美在形象,一肴之体,将烹饪之刀工
潍城加吉鱼
2023-10-08
吃毕
后
,将所有鱼骨捡出,可用鱼
清炒鱼面
2023-09-21
炒鱼面要先将鱼面放入沸水锅内二三分钟,
后
捞起放进凉水中浸泡十至二十分钟,再入锅清炒配以佐料。据说,此道名菜已
米时
2023-09-18
将糯米洗净浸泡8小时,置蒸茏蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉上,待冷硬
后
自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食;成圆饼的,切成块状油
琴鱼
2023-09-09
琴鱼捕获
后
,被
菩提树
2023-09-03
秋社
后
取子
水晶蛋糕
2023-09-03
主要将蛋汁用箸打烂发透,加入白糖搅拌待融化
后
倒入糯米粉拌均成粉糊状,上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,再将配制好的粉糊注入,让其自然散开,厚
元麦粯子
2023-08-23
扬完粯子
后
要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水,否则,粥质下降。煮粥的要领是扬汤止沸。刚开始煮时需撒少许碱末,煮好的粥成枣红色,上面还会结
草炉烧饼
2023-08-22
扬火
后
火性文柔,烧饼内熟而
临汾尧枣
2023-08-10
尧枣于制
后
色泽紫红光亮,枣肉似油渍过一般,可拉出金黄色的蜜丝。尧枣不论鲜吃或子吃同样甜蜜。鲜吃,汁多酥脆,轻轻一咬,枣汁满嘴,甜香
调面
2023-08-02
往锅里倒入油,油热
后
放入花椒,待花椒炸
羊肉炒揪面片
2023-07-30
把醒好的面用手压薄,待水开
后
将面揪成小方片投入。煮熟,捞入炒肉锅款炒入味。加少许鲜汤.时令鲜菜和辣椒油即可。吃起来面片筋韧
河州发子面肠
2023-07-27
河州发子面肠:发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处,发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成,外部包装均用新鲜羊肠发子将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎,拌以葱、油、调味品,撒以适量面粉,制成馅子,装入羊肥肠中,入火蒸好
后
,切段入盘。面肠以面粉为主料,配以调味品
湘西油粑粑
2023-07-19
湘西油粑粑:油粑粑:系以黄豆与粘米浸泡
后
磨浆,在音符形铁提子或铁瓢中盛浆,中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂,亦有不包的,在沸油中炸至黄熟,油香豆香四溢,酥脆、爽口,老少咸宜,赶集人常用之佐酒,或加汤煮食之。县域各墟场赶集,均有油粑粑摊主边炸边销。过年期间家家户户都
茶峒碗儿糕
2023-07-19
同行中有人说这碗儿糕有点像发糕,我仔细品尝回味一番
后
,也有同感,但又觉得碗儿糕比发糕要好吃很多。碗儿糕的做法很简单
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