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后套木嘎遗址
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6600
条
宝钏菜、三杯蒜鳗
2023-07-14
宝钏菜即俗称的猪母乳,是乡下的常见野菜,做法简单,稍加川烫
后
,沾着酱吃,滑嫩爽口;以特制铁锅盛装,细火焖炖而成的三杯蒜鳗,独特之处在于一颗颗焖到熟透的蒜头,入口松软,吃得到蒜香,却无一丝
泗水黑猪
2023-07-04
单脊背,背腰较平直,腹大下垂,
后
躯欠丰满,斜尻,铺蹄卧系,尾粗
肥羊大面
2023-06-22
生羊肉支腥
后
,整块放入锅内,加黄酒、姜葱等烧一滚,再加水放在大火上一滚,再用小火煮烧,略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜,烧到可用筷戳动时取出,切成簿片,醮酱油或甜面酱吃,肉酥汁浓,略带甜味,不腥不腻
红扒猪手
2023-06-19
用料:生猪手5只精盐味精葱姜八角花椒制法:将猪手烤
后
,用碱水泡30分钟,刮洗干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出
油柑、菠萝
2024-01-11
此果在远近市场均属抢手货,加工成罐头
后
更受外商青睐。油柑,以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清,酥脆、
张家川羊羔肉和清真碎面
2024-01-04
不同处在于把面擀开
后
,不立即切,要晾成柔干再切成菱
腊汁肉夹馍
2023-12-31
食者有肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食
后
荞剁面
2023-12-29
再将酸菜汤入锅烧开
后
连同炸好的麻油调入面碗内即成。也可调羊肉臊子或素臊子
斑铜
2023-12-21
斑铜工艺品是昆明享有盛名的特色商品之一,其中变形处理
后
的牛虎铜案、孔雀、虎斗象等更属其代表之作。在大商场和工艺美术店有售。云南围棋:俗称云子,为明清贡品,已有数百年
泡椒牛蛙
2023-12-19
泡椒牛蛙也是四川、重庆等地一道经典家常菜,最常见又易烹制,成菜
后
味咸鲜,肉细嫩,色红亮
赤峰烤羊背
2023-12-16
峰烤羊背选用的是当地游牧散养的肥嫩罕山羊,经过复杂的刀工处理之后再腌制上色,入味
后
放入特制烤炉中烤四到五个小时,羊背表皮在刀痕处龟裂开来,香气四溢、色泽红润、皮酥肉嫩、酥香可
辣咪
2023-12-15
平时最常见是南泌帕(菜子酱),其做法是:把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来,舂细
后
装入罐内腌四五天,发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮,煮到水份基本完时,取出晒干
炸竹虫
2023-12-15
竹虫经炸
后
色泽金黄
顺德拆鱼羹
2023-12-14
拆鱼羹是一道由鱼,油,姜片等食材制成的美食,顺德的拆鱼羹最为正,其选料则是采用其他七味做法剩下的鱼骨碎料,煎香
后
拆出鱼骨成为鱼茸。再把鱼骨熬汤,
宫爆鳝鱼
2023-12-11
等锅内菜油烧热
后
,将鳝鱼放入锅内爆炒倒入瓢内滤去油。锅内重新放入少量的菜油,下滋粑辣椒炼黄,把备好的葱节等下锅,倒入鳝鱼炒转,烹入芡汁等佐料即成。宫爆鳝鱼不仅营养丰富,而且色泽红亮,香辣鲜浓,
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