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后康陈氏种德堂
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7500
条
邓城猪蹄
2023-10-13
邓城猪蹄:邓城叶
氏
猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期,
后
经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期,叶
氏
猪蹄称为贡品,进入皇室,叶
氏
祖先几代在清宫王府为厨,借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润,新鲜带筋,味道肉香醇厚,筋皮脆,爽口不腻。
开平马冈鹅
2023-11-07
种
源于开平市马冈镇,故名马冈鹅,开平全市均有分布,据开平县畜牧志所载,早在1925年由开平县马冈公社翠山大队荣岭村的梁奕
德
引用高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交选育而成。被列入广东省优良家禽品种和广东省名牌产品。有着近百年历史
牛肚热干面
2023-10-20
牛肚热干面:徐唐
氏
热干面创于1974年,师承家族餐饮,家母是
德
记餐馆名厨。热干面一热二干三香,面粗细适中,面条劲道,口感柔软,爽口,热干面秉承传统工艺,结合自家风味,融入现代元素,选用上等面粉,配上特别的芝麻酱和多种调料,加上自家秘制的高汤,将其拌匀,味鲜香。
新安县猪肝散
2023-10-18
据传百年前,该村
后
沟王
德
宣与村上店家有亲。某日店主人救了一位从北京返云南保山县故里的染病老人乔志明。老人为报答救治之恩,遂传猪肝散的制配秘方。店主人遂与王
德
宣合伙制作,称誉乡里。此药主治
海宁西瓜
2023-06-26
海宁西瓜产地,除
陈
安寺、丰士庙外,斜桥、周王庙、长安等出产者也不少。据《海宁州志稿》载:近海上得佳
种
,子细质红,艺之倍售。
日本紫甘蓝
2024-01-02
抗病性强,适
种
范围广,一般定植
后
70天左右可收获。(武威)
万三糕
2023-08-29
镇上邹
氏
家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,片薄滑糯,入口即化,深受消费者青睐。邹
氏
先世早在明初就开设公茂茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,
后
被传作万三糕。邹
氏
茶食作坊随
冬虫草
2023-11-07
冬虫草:新
康
冬虫草是以营养充分的试管培养基代替虫体,并在试管培养基上接种优选的天然菌种,然后人工模拟冬虫草的生长环境,使试管中的菌种生长起来,形成子实体俗称的冬虫草草体,因此新
康
有草无虫。新
康
作为国家科技项目成果,被评为第二届中国农业博览会银奖,广东青年三高农
油面
2023-08-10
后
来文子字号(文元
堂
、文令堂、文成
堂
)增加原料,改进工艺,使油面更富特
射阳大米
2023-08-24
射阳大米:地域范围江苏省射阳县临海镇、千秋镇、通洋镇、四明镇、阜余镇、海河镇、
陈
洋镇、海通镇、合
德
镇、黄沙港镇,县域内省属淮海农场、临海农场、新洋农场。特定品质1、感官特征:色泽洁白,透明有润泽。饭软而不粘,凉饭不返生,米饭有清香味。2、理化指标:垩白粒率≤3
九姓鱼头王
2023-09-07
九姓鱼头王:九姓渔民
陈
、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何。据传他们的祖先是元末明初
陈
有谅的部属,在与朱元璋争霸天下失败
后
,被贬入严州府水域生活,并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民顺风大吉满载而归的民俗,所整理出来的一道特色美食,香辣味浓,胶质醇厚。
拆冻鲫鱼
2023-09-08
鲫鱼在我国历来是席上佳肴,早在宋代,它已经成为酒店、菜馆的,
种
名菜,而且品种繁多。据南宋《梦粱录》、《西湖老人繁胜录》记载,当时临安(杭州)酒店、菜馆经营的鲫鱼菜肴有鲫鱼烩、两熟鲫鱼、蒸鲫鱼等。元朝倪瓒撰《云林
堂
饮食制度
石磨豆花
2023-12-08
传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时,其妃雍
氏
善磨豆花,雍
氏
去世
后
,花园镇一带的豆花已小有名气,人们认为系雍
氏
神力所助,故称神仙豆花(豆腐)。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛
兖州沫膏
2023-09-30
19世纪中叶,兖州沫膏惟刘
氏
一家独营,
后
虽有别家仿做,但由于原料不全或制法不当,较刘
氏
沫膏均显逊色。刘
氏
制作的沫膏主要原料为:上等大红枣、糯米、栗子、核桃仁、
高河菜
2023-12-23
陈
鼎《滇黔纪游》一书记载说:苍山绝顶有高河菜,七、八月生,红茎。碧叶、味如芥。现已由白族农民
种
于山麓菜地。高河菜常制作腌咸菜类食用。制作方法简便易行,首先将采摘的新鲜高河
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