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条
鸡肉生煎馒头
2023-06-22
这种小吃是以发酵
后
的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
铁板烤鸡架
2023-06-18
铁板烤鸡架:铁板烤鸡架铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃,鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐等调料奄好,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将鸡骨头都炸香
后
放入孜盐、辣椒,就可以吃了。在夏天许多东北大汉,一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起
墨鱼炒韭菜
2023-06-18
墨鱼炒韭菜:墨鱼炒韭菜墨鱼炒韭菜:1、墨鱼用温水泡开2、将头部从里往外翻出3、洗出脏物
后
,再翻回4、清洗干净待用5、水烧开6、墨鱼放入滚水7、稍待即捞出控水8、炒锅放油9、韭菜洗净晾半干切寸段10、姜蒜葱切片,油温热即可放入炒出香味11、将墨鱼放入大火翻炒,放
巴盟酿皮
2023-06-16
洗出的淀粉水待沉淀
后
清水河酸饭
2023-06-16
酸饭含有一种菌类,食
后
可帮助消化,增进食欲,使
龙须拉面
2023-06-15
这种生日汤饼,已可举箸食(刘禹锡《赠进士张盥》),是和软面团,用刀切条,将条拉细、拉长
后
落锅煮熟食用,民间至今保留此法,称之为小拉面。王皇后为李隆基
平遥擀面
2023-06-14
平遥擀面:【原料】白面或白面掺加高粱面【和面】室温水,可略加少许盐,化匀后边加水边搅拌,直到面粉大部拌成絮状
后
,揉压成团,放置醒匀,和成的面团要求既无干面又要光滑且较硬。用手揉压成厚饼状,用擀面杖将面饼转圈擀开,擀到可卷在面杖上时要随擀随洒面扑(干面粉),以防
鸡油蟹黄扒津白
2023-06-10
鸡油蟹黄扒津白:原料:天津大白菜、鲜蟹黄制法:取白菜上半部顺切成大厚片入高汤味口,过凉
后
,在盘面反摆成园形;勺内打底油烹葱姜汁,放高汤调口,中火烧透,勺内淋芡,打鸡油,大翻勺装盘;另起锅炒蟹黄入味,勾芡,装在白菜中间即可。特点:红白整齐美观,咸鲜醇厚,软烂不柴
虾酱大饼
2023-06-10
色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,它是以各种小鲜虾加盐发酵
后
,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北沧州黄骅、海兴加工的虾酱质量较高,一般作调味用。虾
水晶门钉
2023-06-09
水晶门钉:水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉
后
擀碎过箩,用猪板油切小丁,青红丝切短丝,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂
桐城小花茶
2024-01-08
于是,椒园茶与顾渚、蒙顶并称,跻身贡品之列,时称椒园茶,又因其冲泡
后
形似初展花朵,又桐城小花泡制名桐城小花。桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西
葡萄雪鸡
2024-01-06
葡萄雪鸡:萄雪鸡介绍:小吃制作:(1)将猎捕或饲养的雪鸡洗净
后
将肉剔下,入水中煮至七成熟时捞出。(2)勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒,再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内11.5厘米的条形块,放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出,摆入盘中。(
哈萨克的烤饼
2024-01-06
面稍发
后
即开
秦安酿皮
2024-01-04
淀粉沉淀
后
,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,切以薄片,随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子加上油泼辣椒、精盐、酱油、
陈春麻辣粉
2024-01-04
陈春麻辣粉:陈春麻辣粉是现定居兰州的川味麻辣陈传人陈德金1989年来兰
后
,在传统配方的基础上,结合当地口味,创出的一个最受欢迎的川味小吃陈春麻辣粉的汤采用土鸡熬制,在熬制过程中从调料到火候诸工艺都经过严格的把关,味道别具一格。在一九九二年首届兰州丝路节、一九九
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