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吴俊升大帅府
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590
条
太原
府
半炉鸡
2023-12-19
太原
府
半炉鸡:太原
府
半炉鸡是太原经典名菜,也是山西一道传统名菜,属于晋菜之晋中菜,是用嫩母鸡为主料制作,山西地区流行的名菜。相传,八国联军侵占北平,慈禧慌乱逃离,半夜逃至太原
府
,口渴肚饿,命
府
衙做点吃的,当时半夜,市场上也买不到菜了,厨房只有半只烧鸡、半只白条
叙
府
糟蛋
2023-12-05
叙
府
糟蛋:糟蛋习称叙
府
糟蛋,为清同治中(1860年左右)今市郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白
宕
府
王呷酒
2023-06-28
宕
府
王呷酒:宕
府
王呷酒是四川省达州市渠县的特产。宕
府
王呷酒获四川名牌产品;呷酒酿造技艺被列为四川省非物质文化遗产名录,宕
府
王呷酒获四川老字号。呷酒酿造据说已有数百年历史,有的说上千年,以云、贵、川西南及湘、鄂等乡村为发轫。原始的小作坊工具简陋、产量极小,大多为
吴
家油炸汤圆
2023-12-13
吴
家油炸汤圆:糯米吊浆粉团作皮,包入馅心,油炸而成。色泽金黄,油而不腻。已有50余年制作历史。
西
府
醋粉
2023-12-02
西
府
醋粉:西
府
醋粉是陕西省宝鸡市的一种风味小吃,用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。醋酿好,把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入铁制的箩里,隔水蒸熟,待凉后用刀切成细细条状,拌入
宁化伊
府
面
2023-09-17
宁化伊
府
面:伊
府
面,是宁化县清代书法家伊秉绶在扬州任知府时所创。做法:将蛋去壳打匀,拌入面粉,用凉水和好揉匀,制成扁薄面条,用开水煮七成熟,捞起、使凉,放入锅中热油内炸后捞出,然后在锅底内放油,将切好的肉丝、笋丝、白菜丝炒后放入面条,加花椒粉、虾米、姜、葱、酱
西
府
醋粉
2023-12-26
西
府
醋粉:醋糟粉,是陕西西
府
的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。它的做法并不复杂,将醋淋出来后,醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水,这时盆里的醋糟就成为一种糊状,再用手从盆里的糊状
怀庆
府
驴肉
2023-10-15
怀庆
府
驴肉:怀庆
府
驴肉名气很大,这是因为它首先是在选料上求精:不选年岁过大过小的驴,不选过瘦过肥的肉,只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究:煮肉时的火候最关键,初期用大火,煮沸后压火焖肉,如用大火,易使肉丝变粗,过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉
宜宾叙
府
糟蛋
2023-12-05
宜宾叙
府
糟蛋:宜宾叙
府
糟蛋,是四川省宜宾市的著名特产,距今已有100余年历史,是用老糟泡制而成,它以蛋质软嫩,色泽光亮,醇香味长,营养丰富而著名,深受群众欢迎。宜宾叙
府
糟蛋的来历:PMJ叙
府
糟蛋为清同治中(1860年左右)郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配
吴
台酩馏酒
2023-07-16
吴
台酩馏酒:
吴
台酩馏酒是河南省周口市郸城县
吴
台镇的特产。郸城丹谷牌酩馏酒,以优质黑谷子、小米为原料,以小曲为糖化发酵剂,经培菌、糖化、发酵、蒸馏等十几道程序精制而成,清香纯正、爽净甘美,被誉为乡村茅台。丹谷酩馏酒产于历史悠久的郸城。春秋时,这里是老子执炉炼丹丹
吴
庄饸饹面
2023-12-21
吴
庄饸饹面:
吴
庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡
吴
庄村的特色小吃之一。是用荞麦面里掺着小米面和榆皮面,这也是浚县饸饹面的的独特之处。煮好的面根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等,想想是不是流口水啊。
吴
屯稻花鱼
2023-12-10
吴
屯稻花鱼:稻花鱼其实就是一种鲤鱼,产于武夷山的
吴
屯乡,
吴
屯乡是武夷山一个海拔较高的乡镇,不少村落海拔在600米以上,由于地处高山,山高水冷,云雾缭绕,水质清澈,当地村民每年都有在稻田里放养鲤鱼的传统,每年清明前后鱼苗开始下田,鱼儿伴随着禾苗长大,待到稻子扬花
延安镇东升、红
升
优质南瓜
2023-11-23
延安镇东升、红
升
优质南瓜:邕宁县延安镇今年早造种植东升、红升等优质南瓜1万亩,现已开始大量上市。东升、红升等优质南瓜果实厚扁球型,重约1.5公斤,果皮金红色,肉厚,粉质香甜,风味优美,特别适合当今家庭消费和制作南瓜粉,欢迎各地客商前来收购。(邕宁)
寺下头
吴
记花生米
2023-12-21
寺下头
吴
记花生米:寺下头
吴
记花生米是鹤壁市浚县的传统名吃。是选用本地大花生及名贵中药,采用传统工艺加工而成,其特点:匀称洁净,色鲜味美,香焦酥脆,是旅游小吃,馈赠亲友的保健佳品。
怀
府
闹汤驴肉
2023-12-21
怀
府
闹汤驴肉:怀
府
闹汤驴肉是焦作市沁阳市的特产之一。起源于清朝。距今已有100多年的历史。是用当地产的豫北平原驴制成的,其特点:汤鲜肉嫩、香味四溢。中文名:怀
府
闹汤驴肉产地名称:河南省焦作沁阳市品质特点:色泽红褐、肉质鲜嫩、细腻咸香地理标志:国家质检总局地理标
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