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保定溜肥肠
2023-12-09
保定溜肥肠：溜肥肠是一道常见的汉族美食，颜色金黄，形似肥肠，外焦内嫩，咸甜味香，老幼欢迎，常吃不厌。作为一种对肥肠进行加工的方法，经过溜制成菜肴，是肥肠最常见的烹饪方法之一。
连云港凉粉
2023-08-26
连云港凉粉：豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称凉粉’。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门，往往秘不示人。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃，是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等
福安肉糕
2023-11-30
福安肉糕：福安肉糕是福安著名的传统美食小吃，也就是当地的年糕。福安人最爱的吃法是煎肉糕，在热锅里倒入少量油，然后把片状肉糕放入锅中，用大火煎至两面金黄，就可以出锅了。逢年过节家家户户都要做肉糕这种传统美食，可根据个人的口味，加入芝麻、花生、红枣等，这也是嫁女娶
严和尚的烧猪头
2023-10-21
严和尚的烧猪头：严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻，味道鲜美，成为汉川小吃一绝。他的卤兔子，素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎，他的面条是现撵现卖，人们晚上消夜，总爱到他那里去尝新。
青草坝萝卜
2023-07-05
传说当年曹操下江南带领83万人马路过青草坝，官兵又饿又渴，曹操看到当地的萝卜又大又多，于是就下令官兵们吃，吃了三天三夜没吃完，剩下的萝卜就化成江水，流下去把下江人淹得喊天叫地，三天不退。据当地的百岁老人高百诚回忆，其祖上种植
山海关浑锅
2023-12-09
山海关浑锅：浑锅是老山海关人最爱的美食，火锅多为铜制，中间烧木炭。先将肉汤倒入锅中煮沸，然后将粉丝、牛羊肉片、酸菜、焖子等层层放入锅内，边煮边吃，又鲜又香，让人欲罢不能。
中国唯一的“矿泉牛奶”
2023-06-22
中国唯一的矿泉牛奶：中国唯一的矿泉牛奶新西兰独资黑龙江新鹤王乳业有限公司是由新西兰洪洋集团独资创建的外商独资企业,新西兰洪洋集团是一家以投资房地产、畜牧养殖（牧场）、皮革加工、国际贸易、乳品研发等多元化的投资集团，2003年底投资并购原五大连池鹤王乳业集团，进
仙人粄
2023-07-21
仙人粄：仙人板，梅州地区的客家美食之一，也称仙人饭，是夏天特有的小食。仙人板是仙人草熬成的，农历入伏吃仙人板（仙人冻）是客家人的习俗，据说这天吃了仙人板，整个盛夏都不会长痱子。仙人板有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在仙人板中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。
黄州豆腐
2023-12-21
黄州豆腐：黄州豆腐，是黄市区境内的一种总特产美食。当地豆腐制作工艺考究，主要以豆腐为原料，制作时在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。成品不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。因
秘制凉粉
2023-08-25
秘制凉粉：豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称凉粉。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门，往往秘不示人。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃，是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部
绿豆酿莲藕
2023-11-19
绿豆酿莲藕：万顷沙农副产品相当丰富，由新鲜的本地农副产品制成的美食就带有浓郁的地方特色。番禺新垦莲藕个头大且很粉，是当地一大特产。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客从广州、港澳慕名而来。其中，莲藕炆火腩、莲藕炆鸭肉、南乳炒藕片都是当地的名菜。最特别的一款
党参炖土鸡
2023-08-08
党参炖土鸡：陵川党参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出11.5倍，民间自古就有一棵五花芯，强如十斤参之说。厨师们用当地这种独特的食材，与土鸡搭配，炖制出一道营养价值美味、滋补的地方美食——党参炖土鸡。鸡肉一定要选当地放养的土鸡，
李老庄枕头面
2023-06-28
李老庄枕头面：手艺独特枕头面其实，李老庄不仅只有卤猪蹄一种美食，李老庄的枕头面也在当地赫赫有名。李老庄的枕头面颜色发黄，宽厚均匀，比机压的面条还要薄，吃起来十分劲道，甚至可与阜阳的格拉条相媲美。当地人介绍，枕头面的创始人是当地农民李进广，今年80多岁了。几年前