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咸州古城
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2106
条
耀
州
咸
汤面
2023-11-30
耀
州
咸
汤面:
咸
汤面是陕西省铜川市耀州区独有的传统美食,面筋光滑,汤香味浓,是是陕西著名的面食小吃之一。正宗的耀
州
咸汤面筋而不硬,油而不腻,分为油面和碱面两种,油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是热面。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈
严
州
咸
汤圆
2023-09-07
严
州
咸
汤圆:相传,严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇,人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫,无钱买糖,聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅,做了与众不同的
咸
汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口,
咸
鲜入味,可与宁波汤圆
咸
汤面
2023-12-27
咸
汤面:
咸
汤面是耀
州
特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。
咸
汤面,
咸
辣出头,筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,顿觉轻爽。清早食用一碗,日久能暖胃活血,有食疗之功效。耀
州
咸
汤面历史悠久,妇
咸
丸
2023-11-17
咸
丸:
咸
丸
咸
丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合家团圆之意,东莞
咸
丸用料精细、讲究、糯米粉制作,随意捏成团,不加馅。用鸡作,佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味,是东莞传统美食。
咸
煎饼
2023-11-18
咸
煎饼:
咸
煎饼为油炸小食品之一,其饼
咸
中带甜,尤其以德昌
咸
煎饼在海外华侨中口碑甚佳,最负盛名。德昌
咸
煎饼以鲜艳的色泽、独特的的风味而闻名。德昌
咸
煎饼的创制人谭藻师傅,早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作,很想创出一款美点,可是苦思无良策。后来在饮茶中,碰
咸
时
2023-12-07
咸
时:
咸
时也称为
咸
米时,美名时来运转,是平潭传统风味小吃之一,对于岚岛儿女来说,这是一种乡味浓郁,老少兼爱的食物,一年当中最少有五个节气要吃这种小吃,可谓民间王牌美食,也是福州著名的小吃。
咸
米时即用地瓜蒸好后,放到石臼中,撒些番薯粉(茹粉),再用木棰捣烂,成泥
咸
鸡笼
2023-12-03
咸
鸡笼:
咸
鸡笼是一款传统地道的江门开平特色过年点心,因外形像传统鸡笼故名,口感鲜美,酥而不硬,脆而不软,深受当地人们的欢迎,每逢过年过节的时候,传统的开平人家家户户都会做
咸
鸡笼应节。
咸
鸡笼做法也不算复杂,将糯米粉与粘米粉配搭搓成面团,然后包上地道传统的开平民间
瓜
咸
2023-11-05
瓜
咸
:瓜
咸
是由一种阳江市特有的田瓜(学名叫白瓜)腌制及日晒而成的。瓜
咸
用田瓜加大量的盐入埕腌一夜后再晒而成。阳东县大八镇茅塘、雷冈一带的村民有制作瓜
咸
的传统,只见不少村庄在村头村尾都搭着制作瓜
咸
的晒棚,一些晒棚正晒瓜
咸
。每年的春夏秋天,当地的气候最宜田瓜生长,
咸
驴肉
2023-12-21
咸
驴肉:
咸
驴肉是焦作沁阳城久负盛名的风味小吃之一,相传已有一百多年历史,是西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的,后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。
咸
驴肉选料考究,制作精细。其特点:肉汤呈乳白色,香而烂和,肥而不腻,营养丰富。
咸
芥菜
2023-06-15
咸
芥菜:
咸
芥菜俗名芥菜头,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。是奈曼民间特色小吃。信息来源:乡村大世界
咸
驴肉
2023-10-15
咸
驴肉:
咸
驴肉是沁阳城久负盛名的风味小吃之一,相传已有一百多年历史,系城内西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的,后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。
咸
驴肉选料考究,制作精细。在选料方面:杀活驴不杀死驴,杀肥驴不杀瘦驴,杀口轻驴不杀老驴。盛暑时间不杀,每年只选八月中旬
咸
豆腐脑
2023-10-17
咸
豆腐脑:
咸
豆腐脑是舞钢市的独特小吃,与其他地方将普通豆腐脑添加
咸
豆、酱油的做法大不相同,是由优质黄豆浸泡研磨成浆,加热煮沸,点入少许白矾使其凝结成脑状,再加上泡制后的干山野菜,或干芝麻叶,烧开后和上面糊,配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜,润滑可口
咸
圆子
2023-12-12
咸
圆子:阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——
咸
汤圆,寓意一家团圆、美满幸福。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧。阳江话管叫糯米圆子,是用糯米粉揣成糯米团,然后挪成一条条比手指头打一点点的,再用剪刀剪或用刀切成一个个小球,方方圆圆的。
咸
食
2023-10-17
咸
食:
咸
食是洛阳城乡群众所喜爱的一种小食品,过去每家一般在过年时做一些以丰富节日餐桌上的食物或供家里的老人、孩子们享用。现如今成为居家平日的一种点心,街头巷尾、酒店、饭店均能见到,它普通、简单、经济,富有地方特色。材料为:萝卜、面粉、五香粉、味精、盐、食用油。
德昌
咸
煎饼
2023-11-18
德昌
咸
煎饼:德昌
咸
煎饼广州称油炸小食品为油器,包括有
咸
的油炸鬼(油条),甜的牛脷酥、笑口枣,
咸
中带甜的
咸
煎饼(油香饼)等。其中以德昌
咸
煎饼最负盛名,在海外华侨中亦有美誉。德昌
咸
煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名,它的创制人是广州龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。
咸
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