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北港毛尖
2023-11-02
北港毛尖：北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。其品质特征：外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。北港毛尖，以注册商标北港命名，唐代称邕湖茶，属黄茶
十堰竹笋
2023-10-23
竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。据分析，鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他各种元素、维生
廖排骨
2023-12-02
廖排骨：廖排骨百年老号，巴蜀一绝，廖排骨源于1758年（清乾隆二十三年），历经246年的品尝，廖排骨依然令人回味无穷。廖排骨是先祖们用独创的卤制手法及配方制作而成，在古绵州独树一帜。余幼习家传厨艺，曾屡下云、贵等地，遍访名中草药郎中，把草药与我们的食品技法合二
大埤酸菜
2023-07-13
云林县大埤乡的酸菜产量占全台80%以上，号称为酸菜之乡，是全台酸菜最大的产地。每年11月左右，农民趁着二期稻作收成之后的空挡，在田里种植芥菜，并腌制成酸菜。一直到农历年前，是采收、腌制最忙碌的时候。采收下来的芥菜从田里运
孝义火烧
2023-12-13
这样的火烧各种繁多，像咸火烧、糖火烧、菜火烧等等。其特点：绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆。中文名：孝义火烧外文名：xiaoyihuoshao别名：火烧主要原料：黄油，白面，馅是否含防腐剂
糯米籺
2023-12-11
糯米籺：糯米籺有两种，一种是只用糯米粉和米粉混合做成的皮，里面加椰丝做成甜馅或者绿豆做成咸馅，在上面点个红色的痣。另一种叫艾籺，在普通糯米籺皮的基础上加上煮熟剁碎的艾叶及艾汁做成艾籺。
