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马迭尔冰棍
2023-12-05
马迭尔冰棍：马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌(Modern)食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称马迭尔从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。马迭尔冷饮是我国比较早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍家喻户晓
火山红微量元素卵
2024-01-10
火山红微量元素卵：火山红微量元素卵火山红牌火山矿物质生态转化微量元素卵是五大连池火山红特种养殖场推出的新产品，是火山冷矿泉水和山火岩含有的大量微量元素，转化为可被人体吸收的生态元素的成功尝试，无污染的优质五大连池纯天然矿泉水，结合五大边池火山岩矿物质，饲喂特种
“火山红”微量元素卵
2023-06-22
火山红微量元素卵：火山红微量元素卵火山红牌火山矿物质生态转化微量元素卵是五大连池火山红特种养殖场推出的新产品，是火山冷矿泉水和山火岩含有的大量微量元素，转化为可被人体吸收的生态元素的成功尝试，无污染的优质五大连池纯天然矿泉水，结合五大边池火山岩矿物质，饲喂特种
欣龙泉老窖酒
2023-06-22
欣龙泉老窖酒：欣龙泉老窖酒欣龙泉老窖酒源自中国矿泉水之乡——五大连池。五大连池矿泉水含有多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健价值，被誉为神水、圣水。欣龙泉老窖酒则以矿泉水、高粱、玉米、小麦为原料，加入秘制神曲，经过发酵、蒸馏、窖藏等传统工艺，采用现代科技
酥白肉
2023-12-14
酥白肉：酥白肉，又名拔丝白肉，源于鲁菜，后传入哈尔滨和整个东北地区，早在上世纪三十年代已成为哈尔滨红白喜事宴席上的一道常见的甜菜，是哈尔滨著名的传统菜之一。酥白肉选用猪油膘为主材，以拔丝的烹调手法烹制而成，食之脆口香甜，入口即化，丝毫不见油膘之肥腻。哈尔滨传统
马迭尔冰糕
2023-08-22
马迭尔冰糕：马迭尔冰糕最好的保留了传统的延续，土生土长的哈尔滨人都知道，吃冰糕到马迭尔来。这里有名的还有自制马迭尔冰棍，走过这里的人都会买上一支边走边吃、自制的酸奶，面包。
烤奶汁桂鱼
2023-12-14
烤奶汁桂鱼：烤奶汁鳜鱼是黑龙江哈尔滨传统风味菜，为哈埠菜代表菜，是一道具有哈尔滨传统俄式大菜。奶汁是俄式大菜中最常用的汤汁之一，主要用来制作奶汁类菜肴，而烤奶汁桂鱼是哈尔滨俄式大菜中奶汁类的代表菜，有两种做法，一种用全鱼，整条鱼装在烤盘上，进烤炉；另一种则只用
杨树小米
2023-06-21
杨树小米：杨树小米是黑龙江哈尔滨阿城的特产。杨树乡小米历史悠久，据《杨树乡志》地理篇记载，自17441758年（既清乾隆九年到二十三年），满民移居此地，垦荒种地，清道光年间，开始大面积开发成耕地，种植谷子。从而种植小米延续至今。杨树镇政府十分重视杨树小米的发展
北安大豆
2023-08-21
北安是黑龙江大豆的主产区，每年有大量的大豆销售到全国各地。北安市地处黑龙江省北部区域中心，位于哈尔滨、齐齐哈尔、黑河三座城市构成的金三角中心地带，辐射周边10多个县市500万人口。北安地处松嫩平原向兴安山地过渡
苏波汤
2023-12-14
苏波汤：苏波汤是哈尔滨传统俄式大菜，也是哈尔滨特色菜之一。哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的苏波汤，因为家家都会做，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉，其做法就是红菜汤的简单制作或各种改良。苏波汤由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，熬出
香溜双段
2023-12-14
香溜双段：香溜双段是以猪里脊和鲜虾仁为主料，经过腌制、上浆、炸制、熘炒而成，是著名的东北菜，也是哈尔滨著名的特色菜之一。香溜双段源于鲁菜，后随闯关东传入哈尔滨成为了地道的哈尔滨特色菜。溜双段菜品外脆内软，鲜香可口，是一道十分下饭的大众家常菜。溜双段还被哈尔滨市
酥黄菜
2023-12-14
酥黄菜：酥黄菜是哈尔滨的传统菜肴，在东北地区特别流行，经常作为宴席里的压桌甜菜，也是哈尔滨著名的宴席名菜。酥黄菜最早的名字叫酥白果，鸡蛋入菜，饭馆中称白果，早在民国时期，白果菜肴是哈尔滨大饭馆中的常见甜菜。酥黄菜是东北的特色拔丝菜肴之一，做法非常简单，食材也非
哈埠大拉皮
2023-12-14
哈埠大拉皮：哈埠大拉皮，又称为炒肉拉皮，是哈尔滨特色菜之一，也是哈埠菜的民间代表菜肴。哈埠大拉皮以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱，是地道的东北风味，广泛流传于黑、吉、辽三省，但只在哈尔滨普及度更高、更出名。在上世纪90年代之前，哈埠大拉皮是哈尔滨宴席上的头牌
锅包肉
2023-12-14
锅包肉：锅包肉，原名锅爆肉，起源于哈尔滨，是黑龙江哈尔滨特色的传统名菜。清末，哈尔滨道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴，称之为锅爆肉，而洋人在点菜的时候因发音问题，