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客家萝卜丸
2023-12-15
梅州的客家萝卜丸主要有三种做法，第一种是梅州餐馆流行的清蒸素萝卜圆，薯粉拌得比较多，口感有些粘稠。第二种是家庭式的做法，先把猪肉碎拌匀萝卜丝，做成一个肉球，这样猪肉成了主角，不过丸子的颜色是粉
三穗卷粉
2023-12-14
三穗卷粉：顾名思义,卷粉的名称来源于它的形状:一张粉在把调料加好以后,就卷成筒状,热食为宜.现介绍卷粉原始制作方法如下:(首先需要器材:1.平底铁盘2.比铁盘稍大的锅一口3.铁勺一把4.盛放各种调料的碗)5.井字型支架一个6.小刷一个7.小铲刀一把1.糯米浸泡
往里韭菜
2023-12-13
往里韭菜，鲜嫩味美香甜，比外地韭菜格外好吃。这与当地的土质有关，多吃韭菜可以润肤丰颜，使人容貌更加秀丽。韭菜根还是消炎化肿的很药。往里地外山区，海拨702米，气候温和，雨量光沛，土尽黄壤，土质松脆，肥沃。略有酸中性反应。适合韭菜
羊艾松柏常青
2023-12-11
加工松柏长青茶的原料是滇北十里香早芽中小叶型群体品种，该品种比周边种茶树春季开园约提前八天，新梢具有芽叶壮实、分枝密、育芽强、品质好等特点。松柏长青茶加工技术讲究，做工要求精细。每年
周陂米饺
2023-12-11
周陂米饺：周陂米饺是韶关一道流传百年的特色小吃，起源于翁源县周陂镇，用米浆做成的饺子皮，选用优质冬米浸泡后打成米浆，比传统面粉做的饺子多了一层米香，馅料是瘦肉和木耳、香菇、虾肉、冬笋、胡萝卜、香葱等馅料，如此丰富的馅料和独有的饺子皮堪称一绝，米饺晶莹剔透，食之
金丝鲤鱼
2023-12-01
这种鱼比普通鲤鱼肥美，最引人注目的是那道细小的金色线纹，从腮边直达尾部，在阳光照耀下，金光闪闪，活蹦乱跳，逗人喜爱。鲜鱼经过烹调，肉质细嫩，入口有粘糯感，其味鲜美异常。大王镇境内有离
万源旧院黑鸡
2023-11-29
万源旧院黑鸡：地域范围万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡特定品质将检测样品编号保鲜，专人专程送至四川农业大学动物营养研究所检测，旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，比本地鸡21.81%高1.08%。风
油酥香辣牛肉
2023-11-27
油酥香辣牛肉：此小吃是通过创新味型的香辣味卤制成熟后，采用油酥后形成的，在细嚼慢咽时比老牛肉干口感好、味道鲜，咸鲜酥软，香辣可口。油酥香辣牛肉的制作材料：黄牛弹子肉800克，卤水、川盐、干七星辣椒、胡椒粒、生姜块、八角、色拉油、三奈各适量。油酥香辣牛肉制作方法