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唐家房后岗子遗址
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条
九龙挂面
2023-12-01
九龙挂面:九龙挂面,产于邻水县九龙镇陈
家
坝,已有百余年历史。运用独特的民间工艺,采用优质面粉手工精制而成。一种为银丝面,面条细可穿针孔;一种为韭叶面,形如韭叶,薄如羽翼。丝条晶莹,色泽鲜嫩,煮
后
润滑透明,细腻可口,营养丰富,久煮不浑汤,回锅如初,曾获四川省名特
丝丝膳鱼面
2023-11-30
开头在瘟祖庙对门摆摊卖面离住地较远,
后
迁到十字拉陈
家
酒厂门前设摊经营。因本小利微,仅能养家糊口。为了扩大经营,于
湖之酒
2023-11-01
湖之酒最初是酃湖附近农民自制的
家
作酒,
后
逐步进入市场,民国24年上海版《中国实业杂志》载:清末民初,衡阳城内有酿酒作坊179家,每年产酒达32,600担。故城衡阳
土家社饭
2023-10-20
吃社饭,主要在社日(即立春
后
第五个戊日)进行,民间习惯称为过社、拦社等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们以祈年景顺利,五谷丰登,
家
运祥和。土家人十分看重过社,家家户户乐此不疲
彭泽鲫
2023-09-26
彭泽鲫:彭泽鲫,因其常栖于湖中的芦苇从中,体侧有5-7条灰黑色的芦苇似的斑纹(池塘中饲养一段时间
后
,斑纹会逐渐消失)而被称为芦花鲫;它以个体大(已知一尾最大个体体重6.5千克)著称,所以称它为彭泽大鲫。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁
家
湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水
毛蟹
2023-09-20
据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载:据萍州村张加协(1957年71)云:‘清光绪三十三年(1907年)我外出买布,路过福美村大丘仑高响
家
,他说有一种茶,生长极为迅速,栽
后
二年即可采摘。我遂顺便带回10
丸子串
2023-08-03
丸子串:丸子串在衡水市民生胡同有
家
鸡汤豆腐串店,店主以前是在人民路小学摆路边摊的,现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉,又营养价值丰富,关键是还有鸡汤喝,可以养颜补身。把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,冷水下锅,等水烧开
后
把水换掉。加入热水大火
汝阳八股麻花
2023-07-15
初由上店西街张老三
家
先辈创制,
后
逐步在全县普及,并由家庭经营发展到专业化产销店。八股麻花以白面为原料,加食盐等调料油炸而成,形长条细,八股辫结,干食清香酥脆,开水冲食松软可口,长期存放不变质。当地人们常
天下第一菜
2023-06-24
天下第一菜:天下第一菜是石
家
饭店传统名菜,亦称锅巴汤。此菜特点:虾仁玉白鲜嫩,锅巴金黄松脆,番茄红润酸甜。锅巴油炸
后
盛在荷叶汤碗内,并浇入50克沸油,另用虾仁、番茄烹制成卤汁,上桌时先端上刚氽好的锅巴,随后将一碗卤汁趁热倾入锅巴碗,顷刻间,锅巴咝咝裂响,香扑鼻
油炸食品
2023-12-14
油炸食品:少数民族的异域风情在傣
家
菜肴中有充分的体现,比如傣味蜂蛹就是云南昆虫席里的一道名吃,是把精心挑选的蜂蛹炸酥
后
加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,不仅酸辣爽口,更兼平衡荷尔蒙之功效。而辣子牛皮则是一道下酒的好菜,制作时将小黄牛皮
圆根酸菜
2023-12-09
圆根酸菜:圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区,自古以来,始终伴随着古老的彝人,是彝
家
待客的佳菜,世世代代受到彝人的青睐。彝族民间传说中称:远古时代,人类遇大洪灾,只剩下现代人类祖先祖莫惹牛,他在人间无处找到伴侣
后
,就到称之为时姆恩哈的天界上,娶了仙王资
白油豆腐
2023-12-08
白油豆腐:白油豆腐是吴
家
场厨师郭绍云于民国32年始创的名菜,有甜、咸两味。甜味:用豆腐、化猪油、白糖、味精、豌豆粉、草(白)碱等。咸味:用盐水,加白胡椒。烹调时,将豆腐切块或条形,清水煮沸,下碱水搅匀
后
捞起,再用沸水透两遍去其碱味,猪油入锅加热,再下豆腐加盐水
黄鸡肉
2023-12-05
黄鸡肉:黄鸡肉在五通桥的老人们的记忆中,黄鸡肉是随着那充满磁性的吆喝声:黄鸡肉……一点两点,一分二分……而带来的让垂涎的美味佳肴,每天
家
中等的就是美味鸡肉块,红红的、油油的、亮亮的,食之嫩、香、辣、甜、麻俱全,让人吃
后
难忘,自然渐渐有各起来。制作这美味的人名:
资中冬尖
2023-12-03
光绪27年,(1901),骆成骧中状元之后,托人在家乡带了两担冬尖上京,分赠同僚,大学士孙
家
鼎食
后
赞不绝口,题诗赞道:枇杷青菜取其尖,巧制
鸡汤豆腐串
2023-08-03
鸡汤豆腐串:鸡汤豆腐串在衡水市民生胡同有
家
鸡汤豆腐串店,店主以前是在人民路小学摆路边摊的,现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉,又营养价值丰富,关键是还有鸡汤喝,可以养颜补身。把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,冷水下锅,等水烧开
后
把水换掉。加入
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