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唐顺之故居
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4671
条
稀粥
2023-08-12
稀粥:稀粥:当地居民所说
之
稀粥(稀饭)可以小米熬
之
,它可以分为三大类,十一种。第一类为黄稀粥,即用清水熬淘净
之
小米而成的日常食用之稀粥。这是最平常、最合人口味的基本稀粥。食
之
清香、甘甜,视之纯净、淡黄,素称养人
之
饮食,产妇、病人多用之。第二类为炝饭。其中又可分
左云稀粥
2023-08-13
左云稀粥:当地居民所说
之
稀粥(稀饭)可以小米熬
之
,它可以分为三大类,十一种。第一类为黄稀粥,即用清水熬淘净
之
小米而成的日常食用之稀粥。这是最平常、最合人口味的基本稀粥。食
之
清香、甘甜,视之纯净、淡黄,素称养人
之
饮食,产妇、病人多用之。第二类为炝饭。其中又可分为
安宁白凤桃
2024-01-07
树势中等,树枝较开张,发枝
顺
直,角
赵清斌(春娃)黄焖鸡
2023-12-28
作法:1、把鸡
顺
胸壁开,去头爪,洗兆内膛血污,剁成寸半方块,撒
黔红
2023-12-12
黔红:黔红是贵州红碎茶的简称,主要产于湄潭、羊艾、花贡、广
顺
、双流等大中型专业茶场。贵州地处亚热带季风气候区,生产红碎茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大,这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品
鱼皮角
2023-11-10
顺
味黄金糕以外观黄金亮泽,味道香甜可口获得消费者的偏爱,它已经成为酒楼和茶馆的常备点心。此鱼皮并非鱼外表的那一层皮,而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮,包上馅料就是鱼皮角了。只要稍加想象,就知道制作工艺
鱼翅鸡羹
2023-11-03
鱼翅鸡羹:将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻,成为细绒状,放在大碗中加酒、盐及1个蛋白轻轻
顺
一方向搅拌,见已十分均匀时再放进另一个蛋白再搅,如此逐个将4个蛋白放完搅好为止,即成鸡绒。鱼翅放在锅里加水5杯,与葱姜用小火煮15分钟,捞出鱼翅,倒掉水另加入上汤2杯到
姚岗媒鸭
2023-09-07
据传,在明朝末年,姚氏先祖怀揣张网捕鸭的绝技,乘一叶扁舟
顺
江直下,不料在老洲湾水域遇险,遂系船登岸投宿。见沙洲宽阔,人烟稀少,树木蔽天,泽地杂草丛生,湖滩
素猪肠
2023-08-27
在5%浓度摄氏40度左右的碱溶液中浸泡3分钟,当手摸百页有滑腻感时,把百页捞出,平放在案板上,拿一根竹筷,用两张百页缠筷推滚成卷,再用方白布对角包裹,卷坚实,再把两头布角
顺
筷缠绕,用力向中
鱼匹子
2023-08-15
它的做法是将鱼从尾鳍
顺
脊梁到头部用刀刻成片状,去掉脏器,然后放入池或大缸内,鳞片朝下,层层撒盐,装满后用草袋或其他物品盖严,以石压紧,防止漏雨或蝇虫钻入。当鱼片有七成干时,可堆成垛
榆次灌肠
2023-08-11
榆次灌肠制作讲究,和面先硬后软,再将稀面掺
顺
。冷食面宜稀,热食面则宜稠,最好掺点猪血。这样做出来的灌肠劲气大,晶莹透亮,精而柔软,且有弹性。冷食时佐以盐
羯羊脖炖黄芪
2023-07-30
将绵羯羊脖肉
顺
骨节切开,从骨节中间一砍两半,放人清水中浸泡30分钟,再放入汤锅稍煮一下,捞出空,争水份。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧,撇,争浮沫,
醋溜藕片
2023-07-18
制作步骤:1、将藕去节、削皮洗净,
顺
长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱
秦岭长春酒
2023-12-24
秦岭长春酒与其他众多的酒的口味不同,它绵柔、舒
顺
、回味长久,为饮酒爱好者又增添了一种新的风味和新的乐趣。秦岭长春酒是一种全新理念的酒,它打破了酒类行业的传统惯例,既保持了酒的全部特征,又赋予了酒全新的内涵。它是
程抄手
2023-12-08
程抄手:程抄手是温江人程洪
顺
于20世纪30年代首创的名小吃。曾以担担抄手驰名于附近各县。解放后,受到人民政府的重视和关心,特题赠程抄手全字匾额。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。抄手皮用上等面粉加鸡蛋搅和而成,皮色晶亮。馅心用猪腿肉(肥三瘦七)捶绒,去筋排
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