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商州核桃
2023-12-25
商州核桃：商州核桃是陕西省商洛市商州区的特产。商州核桃以果大、皮薄、仁饱、油香而享誉国内外。商州是以中低山为主的土石山区，全区农耕地715286亩中，有坡耕地516043亩（其中：26°以上坡耕地209576亩）。有着适宜核桃生长的土壤气候条件，结合农村产业结
商州枳壳
2023-09-24
商州枳壳：江西樟树市(原清江县)古称商州，素有枳壳之乡的美誉，早在800多年以前，这里出产的枳壳称为商州枳壳，享有盛名。明代杰出医学家李时珍在他著的《本草纲目》中说：枳壳……以商州者为佳。桔壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。酸橙，常绿乔木。枝三
商州糍粑
2023-12-31
商州糍粑：糍粑，本来是南方人用一种江米（糯米）做成的食品，但是我们陕西商州人的糍粑不是用江米做成的，而是用洋芋做成，是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，本地人叫此种饭为调和饭。据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭，而一旦来了客人便以硬糍粑
郭氏米酒
2023-07-04
郭氏米酒：东昌府区沙镇镇黄屯村具有千年传承历史的郭氏米酒酿造工艺，被评为山东省非物质文化遗产。一座石碑道出千年风采在聊城市东昌府区沙镇镇的黄屯村,有一座立于1900年的家族碑,虽然经历了百年的沧桑,但上面的文字依然清晰看见。碑碣楹联:子孙振振远绍汾阳传一脉,岁
郭氏铁羊蝎子
2024-01-09
郭氏铁羊蝎子：由郭氏夫妻二人自主研发，将羊蝎子用铁锅小火秘制而成，故名为郭氏铁羊蝎子。羊蝎子即羊脊骨，素有补钙之王之美称，独特的营养价值，加之本地的生活习惯，在原有炖制秘法的基础上，在原料选择，调味活色，制作工艺等方面不断进行研究和创新，形成一道自主研发的羊蝎
商州柿子糖
2023-12-25
商州柿子糖：商州大山里的人，每到金秋十月间，都把摘下的鲜柿子储藏起来，到了春节前取出来熬糖稀，正二月用它来招待宾朋。这种柿子糖颜色鲜红，味香柔绵，跟蜂糖差不多，它的做法是：先把柿子把摘掉，倒入锅里捣成糊糊，然后用豆腐包过滤，挤压出汁液，去渣，放在锅里反复熬炼，
巨野郭氏牛肉糁
2023-09-28
巨野郭氏牛肉糁：巨野郭氏牛肉糁巨野郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中药材及调料，经长时间精心熬制而成。汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻。具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是名副其实的汤类补品。
清江枳壳
2023-09-27
清江枳壳：江西清江县古称商州，素有枳壳之乡的美誉，早在800多年以前，这里出产的枳壳称为商州枳壳，享有盛名。明代杰出医学家李时珍在他著的《本草纲目》中说：枳壳……以商州者为佳。桔壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。酸橙，常绿乔木。枝三棱状，有棘刺
商洛黑木耳
2023-12-25
古往今来，商州人总把上洛耳视为礼尚佳品，大凡到商州来的客商，也把能食得上上洛耳为幸事。故有客自远方来，食以上洛耳，饱尝口头福，酬谢山珍儿的赞句商洛黑木耳具有片大、肉厚、鲜而不腐的特点。用木耳炒大肉是人们最喜
柿饸炒面
2023-12-25
柿饸炒面：每到冬季农闲季节，商州山区家家户户都爱做柿饸炒面。这种炒面香甜美味，吃法简便，做起来也不复杂，吃了后耐饥，要是咥上半瓷碗，从早到晚你觉不着饥。做法：先把玉米或大麦放在锅里炒熟，然后把柿子把一摘，捣成糊糊，搅到玉米或大麦里(玉米10份、柿子5份)，拌匀
