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石海牌红薯粉条
2024-01-14
石海牌红薯粉条：以优质无公害红薯作为原料，融合苗家传统工艺，结合现代先进技术，精心制作而成。本品富含蛋白质，淀粉，粗纤维，维生素B1、B2、B6及胡萝卜素，VC、氨基酸及氮、磷、钾、硒等多种微量元素，无任何添加剂。光泽透明，柔韧劲道、口感舒爽，营养丰富，色香俱
长武酥肉
2023-12-26
长武酥肉：长武酥肉是陕西省咸阳市长武县的特色美食。长武酥肉既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌，急着赶路的行人自然就将其作为首选了。一碗酥肉下肚，既解馋，又解困。精明的长武厨师制作酥肉很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后，下锅慢蒸，蒸
荷塘鱼饼
2023-12-03
荷塘鱼饼：荷塘鱼饼是江门特色小吃之一，相传从唐朝开始，荷塘人就学会以鲮鱼作为原材料，以其独特的制作工艺，制作出风味独特的鱼饼，闻名远近，其两面金黄、皮稍焦，进口弹牙，鱼肉质感爽滑，成为江门的特色美食之一。鱼饼的烹调方法也层出不穷，酿在辣椒里煎炸，或酿在贝类里、
霸王汤
2023-10-27
霸王汤：中国人喝汤的历史悠久，早在唐宋时期就有客到则设菜，欲去则投汤的民俗。三合汤称霸王汤，相传晚清大臣曾国藩在湖南组建湘军时，湘军士兵因为长期生活在野外、湖区，患风湿病的日见增多，致使士气低落。于是曾国藩用重金聘请名厨，精心调制了一种去风湿病的三合汤，作为士
温宿大米
2023-08-01
在历史上，温宿种植的香稻纯系贡品，且庶民不得尝，其香气纯正、浓郁，有一地开花香满坡，一家做饭四邻香的赞誉。中国作为水稻生产的故乡，早在殷商甲骨文中就有稻字的痕迹，而在汉代已将其种植传入西域。据史书
发菜蒸蛋
2023-07-29
发菜蒸蛋：青海高原盛产的发菜是山珍之一，在封建社会作为供奉皇室的一宗贡品，唐、宋时已远销国外。现在，由于发菜和发财的谐音，既讨吉利，又可寄托乡情，故而港澳及海外市场格外喜欢，声誉极高。成熟的发菜黑如漆，细如线，柔如锦丝，不腐不变，可长期保存食用。它同时又是食疗
羌白甜瓜
2023-07-25
羌白甜瓜：陕西大荔县羌白镇是有名的大棚甜瓜种植大镇，几乎家家户户都种小甜瓜。镇党委、政府和村组干部把这一产业作为给群众增产增收的摇钱树来抓，着力在新品种引进、技术管理上给予大力支持，帮助群众种好瓜、管好瓜和负责协调在销售环节的纠纷和矛盾，帮助解决价格和拉运中的
巍山蜜饯
2023-12-22
民国时住巍山的基督教英国籍传教土杨锡生，每年回国述职探亲都带巍山蜜饯作为向红衣大主教及亲朋的赠品。蜜钱的渊源，来自道教的药制养生食品。采用天然植物的根、花、果加工，用中蜂蜜浸渍，在阳光照晒下制成。蜜饯具
炒肉糕
2023-12-07
炒肉糕：炒肉糕是福州市的一道传统糕点小吃，作为福州传统甜点，它也有着自己的历史，过去福州一带的农家人娶媳妇儿，新娘子进门接受考验的第一项厨艺就是炒肉糕了。炒肉糕就是用地瓜粉、白糖和水调和成浆，然后放铁锅里用猪油炒出来的膏状甜食，色泽白透，富有弹性，形态有点像果
虫蜡
2023-11-30
虫蜡：虫蜡是雄性白蜡虫的幼虫在生长过程中所分泌的蜡，是天然蜡中最白的一种，其附着于树干上的状态看起来就像积雪一样，经精制面成，国际称中国虫蜡，简称川蜡。一般被称为虫蜡、白蜡、川蜡、雪蜡或中国蜡。自古以来被人们用来制造蜡烛及作为中药的原辅料。本品呈块状，白色或类
广洋湖草编
2023-08-28
广洋湖草编：广洋湖草柳编工艺是用茅草、麦秆、柳条等编制而成的。它起源于清末年间，镇志中曾记载。起初主要是自编自用，以实用为主、欣赏为次。广洋湖历史上就是个玉米之乡，作为粮食的附属产品的茅草、麦秆，和丰富的柳树资源，广洋湖人民用其独特的编织工艺对茅草、麦秆，柳条
湖熟板鸭
2023-08-27
湖熟板鸭：板鸭，是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为贡鸭；官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：官礼板鸭。湖熟板鸭坚持传统的炒盐腌、清卤复、晾的干、煮的足制作工艺，成品皮白、肉红、肉嫩，食之油而不腻，香酥适口，回
柳花
2024-01-04
柳花：柳花柳花是生长在连城林区老柳树枝干上的一种食用菌类植物。其颜色灰白中透微绿。当地农民采集后晒干贮存。食用时，洗干净放在开水锅里氽一下捞出，调上盐醋，炝上清油葱蒜，佐食下酒，味道鲜美香脆。当地农民常把柳花作为馈赠亲友的礼品。如今商品意识增强的农民，还把这种