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葛根茶土家（族）人的甘露
2023-10-30
葛根茶土家（族）人的甘露：采用湖南省西部张家界高山区的野生葛根加工。葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药
碎米芽菜
2023-12-05
碎米芽菜：四川特产—碎米芽菜，是著名的四川四大名菜之一，是宜宾的特产，有着悠久的历史。宜宾芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。特产文化：据可考资
钟水饺
2023-12-05
钟水饺：作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称荔枝巷水饺，是四川省成都市地方传统小吃之一，有中华名小吃之称。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等的特点，因此受到了很多人的喜爱。钟水饺获得成都市人民政府授予的成都市名小吃的称号，钟水饺荣获中华老字号，其特色小吃钟水饺获得中华
奔马锅巴
2024-01-02
奔马锅巴：奔马锅巴的大家族，如果中国的锅巴来自陕西和四川成都，那么甘肃的锅巴则始于凉州。武威是甘肃省第一家引进技术，生产奔马锅巴的地方。凉州奔马锅巴有麻辣、五香、牛午肉锅巴等系列产品。产品选用银川精大米、高级植物油等原料，引进先进调味技术，经特殊工艺处理，保持
回锅肉
2023-12-15
回锅肉：四川有许多有名的美食，而猪肉的有名菜式要数这道回锅肉，它起源四川农村地区，古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，本
蜀宣花牛
2023-11-29
蜀宣花牛：蜀宣花牛由四川省畜牧科学研究院和四川宣汉县畜牧食品局等单位，从1978年开始在四川宣汉县共同培育，历经几代科技工作者33年不懈努力的成果，是集体智慧的结晶。这是建国以来中国第六个、黄河以南首次培育出的乳肉兼用牛新品种，填补了中国南方、四川无培育牛品种
小碗红糖
2023-12-22
远销西藏、青海、贵州和四川等省，深得广大消费者，特别是藏族人民的喜爱，习惯称之为巧家小碗红糖。小碗筷红糖的生产，是以巧家县境内的新华、蒙姑、攀枝花和大寨等地为集中产区。由于这些地方纬度偏南，日照、温度
蜀锦
2023-12-08
蜀锦：四川以前为古蜀国，蜀即蚕桑，生产彩锦的历史源远流长。西汉时，花色品种繁多的蜀锦已行销中原。到了唐代，蜀铁已通过丝绸之路远销西方各国，通过海运外销日本。蜀锦质地紧密坚韧，色调艳丽。图案纹饰富于民族特色和地方风格，结构严谨，古朴典雅，深受国内外人民欢迎蜀锦与
雅江松茸
2023-12-09
雅江松茸：雅江松茸是四川甘孜雅江县的特产。中国松茸之乡位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。由于以盛产优质松茸闻名于世界，2013年8月3日，中国食用菌协会授予雅江县中国松茸之乡称号。中国是世界上最大的松茸生产国和出口国，主产地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘
康定红皮萝卜
2023-12-09
康定红皮萝卜：康定红皮萝卜是四川甘孜康定县的特产。康定红皮萝卜是康定县炉城镇特有地方农产品，曾多次参加西博会和中国国际农产品交易博览会展示。为使康定红皮萝卜发挥品牌效益，促进群众增收，炉城镇在州县农技部门的精心指导下，在白土、老榆林、新榆林、金刚和南吾等村不定
开江山苍子
2023-11-29
山苍子，在四川境内其它地方鲜为少见，是长岭镇独有的特色产品。富含硒、锌等多种微量元素的山苍子，既满足了现代人追求多品味的要求，又对人体健康大有裨益。山苍子可鲜吃，也可加工成山苍子油。山苍子油浅黄微透明，芳香无比，保持
清流黄羊
2023-09-17
清流黄羊：清流黄羊是引进四川南江黄羊经清流县地方选育饲养由来，清流黄羊肉已成为大众食用的主要肉类之一。南江黄羊原产四川省南江县，经我国畜牧科技人员应用现代家畜遗传育种学原理，采用多品种复杂杂交方法人工选择培育而成的我国第一个肉用山羊新品种。1995年和1996
成都“二荆条”
2023-12-08
成都二荆条：四川1991国际电视节选用辣椒为会徽，正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多，成都及周围各县培育的二荆条辣椒，以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮，久不变色，已成为正宗川菜，各
鸡丝凉面
2023-12-14
鸡丝凉面：鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃，历史悠久，广泛流传于成都等四川等地，在四川全省有很大影响，被成都市政府评为成都市名小吃。其特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。传统鸡丝凉面的做法很简单，将机制的面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放
邓家盐皮蛋
2023-12-01
邓家盐皮蛋：邓家盐皮蛋是四川省广安市广安区的特产。邓家盐皮蛋荣获广安市地方商品畅销品牌、特色旅游商品、广安市非物质文化遗产等等，并获国家农业部无公害农产品。邓家盐皮蛋起源于四川广安市牌坊村，距今已有300多年历史。相传明末清初，张献忠入川。邓家先祖随乡亲们避乱