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四干普彝族瓦板房
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条
犍为麻柳姜
2023-12-06
《本草经集注》载;蜀汉姜旧美,荆州有好姜,而并不能作
干
者,唐《新修本草》载;干姜……生犍
烫皮
2023-12-04
烫皮:烫皮又称粉皮,又名铁板
干
(烫片、板皮、辣皮、辣的)是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特产小吃,属于当地客家人的特色美食,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。
长沙臭豆腐
2023-12-04
长沙臭豆腐:长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭
干
子,臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃,尤其以长沙臭豆腐相当闻名。长沙臭豆腐色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复
金钩青菜心
2023-12-03
制法:青菜心去皮筋,洗净沥
干
,入沸水锅汆至断生,捞出入凉水内漂凉后,捞出轻轻挤出水分,改成
辣糊糊
2023-12-02
辣糊糊分为
干
铜仁社饭
2023-12-02
社饭的制作方法十分精细,用料考究,选用蒿菜、野葱、蒜苗、腊肉丁、核桃仁、腊豆
干
、花生仁等掺合糯米制作而成,所制作
盐亭火烧馍
2023-12-01
盐亭火烧馍,因用火烧制而成得名,他又名回回烧馍,俗称锅魁、烧饼、
干
饼子。他与其他地方制作的五花八门烧馍无论在制作工
阜平烧饼
2023-12-01
其制作方法是把烧饼先过油炸酥,然后控
干
油,放入炉中烘烤即成。大凡到阜平旅游、办事的外地人,或是到外地走亲访
青海奶皮
2023-11-30
青海奶皮:青海奶皮子,也叫
干
奶酪,是青海农牧结合地区群众用牛奶制成的著名士特产品之一,为牛奶制品中最可口的营养食品,其制作历史己近百年,也是青海著名的传统风味小吃。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底
大风羊肉
2023-11-29
主要菜品有:酸辣羊肝、生爆羊肚、
干
煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤(红汤)炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾
桂北冬笋
2023-11-25
每50公斤鲜笋可得
干
笋5公斤,其含水量低,久贮不变
雪花香芋
2023-11-22
制作:将芋头切成长5cm宽1cm的条,入沸水焯一下,拍
干
玉米粉,入油锅炸至脆熟,净锅上火,放入白糖,加少许水熬到拔丝,加芋头快速翻炒,往上扬面包糠,冷却
荔枝米糕
2023-11-17
荔枝米糕:特制荔枝米糕是以深圳著名特产荔枝的
干
果肉,香米粉,玉米粉等焙制而成。湿胃祛寒,酥脆焦香,荔味滋美诱人的粗纤维食品。现代人常吃粗纤维食品有益健康。特别对老人,学生,非体力劳动者和运动量少者尤为重要。特制荔枝米糕客家人是用作结婚嫁娶,吉日节庆,回赠客人的
水唇柿饼
2023-11-14
因具有得天独厚的水土气候条件,加工出来的柿饼外层洁白如霜,质体外
干
内润,肉质柔软,呈金黄色,其味香甜醇厚似饴,含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等,并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能。所
亿磨坊石磨手工米粉
2023-11-09
独特的风味亿磨坊
干
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