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四同活鱼锅
2023-08-07
四同活鱼锅：是侣桐礼先生创立并以家族姓氏命名的。侣氏家族为大禹后代，原姓姒,楚国战乱时期，遂改姒字的女旁为人,以为吕,故姓氏为侣（音si）.围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中.四同活鱼锅精选各种淡水鱼类作主料，配以枸杞、人参、红枣、冰糖等十几种滋补药材熬制而成，集
新疆四大名刀
2024-01-05
新疆四大名刀：新疆有四大名刀，即英吉沙小刀、焉耆陈正套刀、莎车买买提折刀和伊犁沙木萨克折刀。英吉沙小刀以其产地英吉沙县得名，有近300年的生产历史。英吉沙小刀就和北京的王麻子剪刀一样,在新疆颇有名气。它钢口锋利、经久耐用，造型独特，刀柄装饰华丽，晶莹俏丽，刀柄
奇台四平头辣椒
2024-01-05
奇台四平头辣椒：据史料记载，奇台四平头辣椒是通过丝绸之路从西亚传入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培。起初只是作为观赏性作物和药物，明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），有：番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观的描述。到了清代人们开始食用辣椒。西北
四味生肉酱
2023-12-19
四味生肉酱：四味生肉酱藏药历来就很有些神秘色彩，生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，据说千百年来都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团
四味生肉酱
2023-07-11
四味生肉酱：四味生肉酱藏药历来就很有些神秘色彩，生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，据说千百年来都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团
四十里铺羊肉面
2023-12-29
四十里铺羊肉面：在陕北，有句民谣无人不晓。那就是，米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。代代传唱的信天游唱道：米脂婆姨绥德汉，不用打问不用看。小伙子跑马一溜风，讨上米脂婆姨乐死人。石狮子守门钻不
和子四珍
2023-09-23
和子四珍：和子四珍莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，在陆游的《游山西村》里有这么一联。在永新，即使是普通的农家，客人来了，在腊酒待客之前，好客的主妇会从一列小坛子里掏出几大捧土货，用盒盘装上作为茶点，然后，斟上一杯热茶，叙友情，拉家常。这些土货便是永新很有名的橙
松江四鳃鲈鱼汤
2023-06-23
松江四鳃鲈鱼汤：四鳃鲈鱼汤，是上海松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，
春桂葛根葛茶
2023-09-26
春桂葛根葛茶：据《神农本草经》、《本草纲目》、《中药大辞典》、《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，葛根富含淀粉、氨基酸、蛋白质、纤维素、微量元素、皂角苷、葛根素等异黄酮，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效。而葛
四道特色鱼菜
2023-12-18
四道特色鱼菜：2005年12月20日至23日，首届中国云南高原湖泊淡水鱼烹饪邀请赛在江川隆重举行。比赛认定江川特色鱼菜四道,分别是:江川铜锅蘸水鱼、江川盐水鱼、江川渎渎鱼、江川小干鱼，这四道菜色香味俱全，是江川传统鱼佳肴，深受人们的喜爱。
四会地豆炭烧肉
2023-12-16
四会地豆炭烧肉：四会地豆炭烧肉是四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉，也是肇庆特色菜之一。因以木炭烧制而得名，经过木炭烧制的猪肉，香气四溢，皮脆肉嫩，肥而不腻。每到了趁圩日，村民就会将自家养了许久的猪杀了，然后用木炭烧制，烧到差不多的时候就拿到市集上卖，这样的炭
唐菜著头春
2023-09-02
唐菜著头春：此为唐代独具风味的菜肴，由于料作切成小如箸头，故名。先将鹌鹑肉切成丁，用鸡蛋清、酒、精盐和湿淀上浆，放在猪油锅肉滑散。熟透后入砂锅中，加入高级奶汤、胡椒及其他调料，煨半小时，再另冬笋和香菇丁，调好味即可(温州)
春韵茶宁红茶
2023-07-01
春韵茶宁红茶：铜鼓生产茶叶历史悠久，是中国历史名茶宁红茶原产地和主产区之一，茶品唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名，为宁红之上品，尤以龙港、幽居为著名。宁红太子、泉港龙爪均为贡品。其做工细，品质佳，销路畅，被誉为上路茶。外形条索坚结秀丽，金毫显露，多锋苗，