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松江四鳃鲈鱼汤
2023-06-23
松江四鳃鲈鱼汤：四鳃鲈鱼汤，是上海松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，
马曹庙狗肉
2023-07-16
马曹庙狗肉：今冬吃狗肉，明春打老虎，冬天吃狗肉，可以安五脏、暖腰膝、补气力、温血脉。到了马曹庙，尝一尝这里的特色狗肉火锅，才算是不虚此行。马曹庙狗肉的独特之处在于：选取农村散养土狗，烧松柴，用铁锅，取九姑井水焖烧，只加辣椒和盐，不放其它佐料。闻一闻，浓香四溢，
四道特色鱼菜
2023-12-18
四道特色鱼菜：2005年12月20日至23日，首届中国云南高原湖泊淡水鱼烹饪邀请赛在江川隆重举行。比赛认定江川特色鱼菜四道,分别是:江川铜锅蘸水鱼、江川盐水鱼、江川渎渎鱼、江川小干鱼，这四道菜色香味俱全，是江川传统鱼佳肴，深受人们的喜爱。
四会地豆炭烧肉
2023-12-16
四会地豆炭烧肉：四会地豆炭烧肉是四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉，也是肇庆特色菜之一。因以木炭烧制而得名，经过木炭烧制的猪肉，香气四溢，皮脆肉嫩，肥而不腻。每到了趁圩日，村民就会将自家养了许久的猪杀了，然后用木炭烧制，烧到差不多的时候就拿到市集上卖，这样的炭
庙头千张
2023-06-25
庙头千张：庙头千张是江苏省宿迁市沭阳县庙头镇的特产。庙头千张是庙头镇传统工艺生产的土产食品，以其精薄、柔韧、香纯而著称，且富有弹性，拉长可回缩，口感极好。千张，又名百页（叶），是一种豆制品。庙头千张已经注册为蓝海牌商标，产品打入全国市场，获宿迁市地方名优产品称
庙坝白酒
2023-07-10
庙坝白酒：庙坝白酒庙坝白酒素有盐津的五粮液之称，主要以玉米、高粱等粮谷为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿而制成，它清纯明亮，名扬四方，浓香醇厚，回味悠长。盐津庙坝白酒经当地政府倾力打造，一个已深受消费者喜爱的白酒品牌呼之欲出。盐津县城东南部的庙坝以盛产
四珍牛鞭球
2023-10-01
四珍牛鞭球：此菜系肥城金杯大酒店快餐一店赵衍喜制作。2000年被评为泰山名菜。此菜色泽艳丽、鲜咸、易消化，暖贤壮阳，益精补髓。主要原料有牛鞭250克、胡萝卜30克、莴苣30克、高汤50克，当归、枸杞、小枣、青杞、味精、精盐、生粉、花椒油、胡椒面等各适量。制作时
白庙芋头
2023-10-11
白庙芋头：白庙芋头产自即墨市岙山卫镇西部的白庙山区。得天独厚的崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白，品质优良，成为别具风味的无公害农产品，在青岛地区久负盛名。白庙芋头具有口感香、软、粘、滑四大特点，营养物质非常丰富。据有关部门鉴定，白
水沟庙大蒜
2023-07-15
水沟庙大蒜：水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产。水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇，历史悠久，久负盛名。水沟庙大蒜蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏。蒜汁味鲜，浓而不沉淀，是餐厅、酒店、家庭必备的绿色保健佳品。当地人常在三乡镇水沟庙村里的
平舆庙皮
2023-10-14
平舆庙皮：庙皮是产于河南省平舆县庙弯镇一带的山羊皮。它以皮重柔软。毛细密、弹性好、拉力强、油质适当等特色赢得皮革行业的赞誉，是中国山羊皮张的名产，畅销国内外。庙皮之所以能以品质优良获此赞誉，原因有三，一是牧草优良，二是山羊品种优良，三是宰剥工艺精湛。目前，庙皮
庙南粉葛
2023-11-19
庙南粉葛：庙南粉葛肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。横沥镇庙南村种植粉葛已有50多年历史。目前，主要集中在灵山镇的庙南、新沙、高沙等村种植，近年全镇种植面积保持在1800亩左右，亩产约750公斤，总产量约1350吨。农户普遍选用经过本村多年
庙岭杨梅
2023-09-26
庙岭杨梅：庙岭杨梅：庙岭乡庙岭村有一个由浙江移民组成的新建组，十多年前，该组村民在黄土陡坡上挖深坑埋家肥，栽上了几十亩从浙江引进的嫁接杨梅，近几年杨梅大丰收，盛乡的杨梅个大核小，红得发紫，酸中带甜，比浙江本地生产的个头更大，味道更好，产量更高，现在庙岭乡已栽种
老庙牛肉
2023-10-12
老庙牛肉：滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。1956年，老庙乡成立牛肉罐头系列食品，1987年产量5万多公斤老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来