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四皓碑林园
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1090
条
煎没六鱼
2023-11-21
这种鱼产量不高,但煎时不用油,加工洗净后放入锅中煎,鱼体便慢慢渗出油来,用其自身的油煎炒,鱼香
四
溢,故有一家煎鱼百家香之说。其味清香甜美
派潭凉粉草
2023-11-18
派潭凉粉草:增城历来盛产凉粉草,与荔枝、丝苗米、乌榄并称为增城
四
宝。其中北部山区派潭镇产量最多,品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼,色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。用它制作的凉粉糕,呈透明墨茶色,有特殊香味,拌上糖浆爽滑可口,是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草
四九毛薯
2023-11-07
虽然台山各地都有出产,但以水步地区附过所出产的最为著名,其肉略具黄色,煮熟之后,白心松化而香甜,焗干之后,香气
四
溢,和普通番薯有别,故名香薯。在日军沦陷时,粮食极度缺乏,幸赖它救活了不少邑人,当时
苕窝窝
2023-10-26
炸时用的铁勺子,直径约5寸,
四
郧县网油砂
2023-10-23
做一次用一年,不变色,不走味,一年四季清香
四
溢。它的肤面是洁白、无破绽的猪网
钧瓷
2023-10-17
钧瓷:钧瓷是中国
四
大名瓷之一,产于许昌之禹州市神后镇。禹州古称夏禹国,启大诸侯于钧台,以钧台命名,窑曰钧窑。钧瓷始于唐,盛于宋。所产钧瓷观之如景,叩之如馥磬,瑰丽夺目,浓艳晶莹,加之烧制难度,十窑九不成,钧瓷成为连城之宝,人们将它和玉器、金银并列、荣誉钧与玉比
大舜宴
2023-10-03
其菜点设计由果品、冷荤、热菜、面点
四
部分构成。果品以我国远古时已有的品种为主;冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟小拼盘构成;宴中所有热菜、面点均有历史典
金乡小米
2023-09-29
金乡小米:一、马坡金谷的由来;马坡金谷产于著名的金谷之乡——山东省金乡县马庙镇,自古便被盛誉为国内
四
大名米之首。马庙镇程李庄村北的马坡地块是金谷的发源地。早在清朝康熙皇帝下江南时,路过此地,膳用小米粥,堪称人间美味,从此金谷被更为贡米,此地也因康熙皇帝当时骑着
石钟鱼宴
2023-09-26
石钟鱼宴:湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村
四
宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。石钟鱼宴的主打菜为金汤雄鱼头。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间,有一天非常饥饿,就来到附近一个
烙粑
2023-09-17
烙粑:烙粑农历
四
月初一是沙县特有的烙粑节,沙县是小吃之乡,沙县人过节当然离不开吃的,烙粑节光听到名字也是和吃相关。据说,沙县烙粑还有不少典故:其一,烙粑是女娲用来补天用的;其二,是百姓对付恶鬼下蛊毒。不论它出自何故,反正是一道简单易做又美味的小吃。每年四月初一
幔亭宴
2023-09-16
席上有武夷山产的土菜:武夷晨曦冷盘,南瓜脯、酸辣芽丝、茄子干、腌蕨苗、薰味田龙等十个小碟;以特色菜:文公迎宾、岚谷薰鹅、彭祖佳肴、
四
宝蛋菇、龙游凤舞、五彩麂肉丝等
钱王四喜鼎
2023-09-08
宰老鸭烹煮,辅以出壳雏鸭置于四角,取老幼
四
堂,四方同喜之意,乃有钱王四喜鼎之谓,后民间撤去鸭喜,降格称为钱王老鸭煲
黄集羊肉
2023-08-25
99年度,查师羊肉、白玉羊子、古镇羊杂、清蒸羔羊等
四
道菜被省贸易厅、省烹饪协会评为江苏名菜。位于宁连路东
羊肉老搓面
2023-07-30
一筷子挑起,香气
四
溢。羊肉老搓面的高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制,搓面里肉、菜、豆制
琼中椰子鸡蛇煲
2023-07-23
琼中椰子鸡蛇煲:琼中椰子鸡蛇煲琼中椰子鸡蛇煲是海南特色菜,椰子鸡蛇煲有着汤清味醇、香气
四
溢,鸡蛇肉嫩滑爽口、营养丰富,为滋补上品。琼中美食椰子鸡蛇煲属于滋补炖品。使用的毒蛇,不得选用国家野生动物保0规定的禁猎品种。琼中椰子鸡蛇煲制作:1、将健壮0鸡放血、脱毛、
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