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团山沟遗址
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448
条
引子汤粑
2023-12-11
当然,用粳米粉合水揉成粑
团
也可作吊浆粑的代用品,但口感不及吊浆粑细软滤
清明仔
2023-12-08
清明仔是采摘鸡屎藤和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉更带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉
团
,10个一组放在芭蕉叶
蒙顶茶
2023-12-06
散茶中有雷鸣、雀舌、白毫等;成型茶中有龙
团
、凤饼等。现在,蒙顶茶名茶种类有甘露、黄芽
辣椒砖
2023-10-16
制作方法:椒干去蒂,芝麻除杂浸润炒制,用手工或机械粉碎,加入甜酱,揉和成团,兑入麻油,分
团
压成饼状,入模匀切成型后,加包装(
包圆
2023-09-24
先将芋子煮烂去皮捣成泥状,加入适量薯粉拌匀,然后再捍成胚
团
,用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮,再包入事先制好的馅心(咸味的有八宝馅,由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成
斜角儿
2023-08-22
加工者将酵
团
经搓按压扁拉长,将葱油、细盐抺于中间,再将两边相合,用烧饼槌儿滚过再拉长,将糖粞涂于面上,撒上芝麻,这样成了一条酵面的长带子摊在案板上,加工者执刀斜切,每块成平行四边形,再烘烤而成,斜角儿之名即由此得来。斜角儿价
伊河鲂鱼
2023-07-15
伊河鲂鱼:鲂鱼即鳊鱼,亦称长身鳊、鳊花、油鳊,在中国,鳊鱼也为三角鲂、
团
头鲂(武昌鱼)的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较有名,唐代有洛鲤、伊鲂,贵于牛羊一说,《诗经》上也有岂其食鱼,必河之鲂之说,说明鲂鱼
乌泥泾手工棉纺织品
2023-06-22
她改进了捍、弹、纺、织等手艺,创制了配色、挈花成折枝、
团
凤的织造工艺,开发出众多精美的棉纺
蒸血豆腐
2023-06-21
蒸血豆腐:蒸血豆腐血豆腐的做法:1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥;2、再加入猪血,食盐、五香粉;3、肥膘肉切成7毫米粗的条;4、取约50克重的豆腐绒用手
团
成椭圆形的坨;5、再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上;6、另取约150克重的豆
抿阶
2023-06-13
做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和
团
,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐为调花,注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为调花香味更浓郁。如今
瑶寨艾糍
2023-12-11
瑶寨艾糍:艾糍是韶关传统的一种著名小食,在客家人的餐桌上是必有的,艾草可算是一种常见的食材,每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上,当地人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅,
团
成一个个绿绿的
江夏武昌鱼
2023-10-26
江夏武昌鱼:武昌鱼,俗称
团
头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。同时,以鳞白而腹内无黑膜者真。武昌鱼则以草食为主。它最爱吃苦草和轮叶黑藻,而梁子湖区及樊口港
灌汤包子
2023-10-17
薄薄甚至都透亮的皮,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉
团
,不肥不腻,入口爽滑那叫美!也许在中国,灌汤包的祖籍应该在杭州,狗不理的名气也远远比开封第一楼大,但,尝过开封灌汤包的人都知
箬子米果
2023-09-24
箬子米果:箬子米果:铜鼓箬子米果是选用优质糯米,煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉,渗入适量碱水,拌匀,揉成米果
团
。再将洗净的箬叶摆定,然后将米果团作成方块状,放在箬叶上,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
手抓饼
2023-09-13
2、锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,用勺将油在锅中浇匀,抓一小
团
豆糊,贴在锅边,随即用手摊成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的同形薄饼,饼面上不断用勺淋热油
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