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国民饭店
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坛子肉
2023-10-03
据传,创制该菜的是济南凤集楼
饭店
的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有磁坛装肉,放砻糠中慢煨,方法与前同,总须封口的记载特点:用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻,鲜美可口工艺:将猪肋条肉洗
泡泡油糕
2023-12-27
西安饭庄和五一
饭店
的泡泡油糕,已上了中华名小吃的金榜。泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经
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