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1643
条
红龟
2023-09-18
做法:皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成
圆
状充馅,将皮和馅包好后,重新搓
圆
。放入用柚木制刻成的模具中,印压成龟形后,
拉条面
2024-01-03
和面时放适量食盐,经过揉、揣、醒等工序,做成面剂,食用时搓
圆
拉细入锅煮熟,拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒,即成炒面。拉条面名目也多,细
圆
的肠儿,更细的叫一根线;按成宽扁的叫扁叶子,窄扁的叫韭叶子,
西北大菜
2024-01-03
这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎未,把葱蒜未掺进去,拌匀,加调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成
圆
条,用油炸熟,叫卷肝子。再将卷肝子切成
圆
片,拼码在碗内
油旋馍
2023-10-14
先将和好的白面擀成
圆
片,上放香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀成
圆
片,放入锅内烙熟,烙时要翻几次。此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状,故称油旋馍。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品
故城龙凤贡面
2023-08-03
传说一:故城龙凤贡面分
圆
条和扁条形两种,
圆
条细而长,中间有孔,称龙须面;扁条平而直,薄如纸,称凤尾面。此面起源于明朝,为衡水故城镇
三塘甜荞头
2023-11-02
三塘甜荞头:以本地产的荞头为原料精制而成,以白、
圆
、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。为湘阴县主产。(岳阳)
磐安元胡
2023-08-31
磐安元胡外观黄亮,
圆
坚饱满,生物碱含量高。1998年被评为浙江省优质产品金奖。
天津酸枣
2023-06-11
天津酸枣:形状比一般枣小而
圆
,外皮呈紫红色,光滑而无皱纹,味道酸,可生吃,又能药用。枣仁具有强心、养肝和安神健脑等多种功能。
马巷贡糖
2023-06-29
贡糖顾名思义,制作时把花生仁炒熟,去膜、去臭粒,用一根
圆
木棍,长约一尺左右,末尾留一把柄,工人用
圆
木棍放于一厚木板上使劲把花生仁捣碎成末,再和上馅糖,使其粘连压成薄片,薄片卷成约二公分宽的长
桔络鱼脑
2023-09-02
桔络鱼脑:鱼脑亦称
明
骨,是鲨鱼软骨的干制品。
明
骨经浸发去腥后,晶莹透明,质感柔滑。用
明
骨和蜜桔合烹成羹,爽滑香甜,微酸适口,是温州常见的甜菜(温州)
炕炕馍
2024-01-10
圆
形似满月,叫做
圆
炕炕,碗口大小,边厚中薄;长形似神牌,叫做长炕炕。炕炕馍上面粘满芝麻,一面有芝麻的叫做一面麻;两面有芝麻的称二面麻。饼上每隔指许,剁有似断非断的刀印。炕炕馍,营养丰富,不干不硬,不顽不软,脆
香饭
2024-01-03
这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎未,把葱蒜未掺进去,拌匀,加调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成
圆
条,用油炸熟,叫卷肝子。再将卷肝子切成
圆
片,拼码在碗内,加
泉丰牌西瓜
2023-06-27
泉丰牌西瓜:泉丰西瓜,品种为早佳(8424),外观果形
圆
正,果皮花纹清晰,瓜瓤色泽鲜红,皮薄质脆、纤维少、糖度高、口感好,品质上乘。
高邮湖大闸蟹
2023-06-25
来高邮游玩,必
观
湖光,
观
湖光,必吃大闸蟹。高邮湖水域面积760平方公里,北接淮河南连长江,为浅水型湖泊,是江苏省第三大湖。高邮
酒心糖
2023-06-22
酒心糖:酒心糖酒心糖属于砂壳糖一类的制品,它是把糖浆注模后,在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型,故其外型是随着粉末的形状而定的,常见的是
圆
头型,因为
圆
头型在制粉末和注模等操作上躺方便。再在内灌高浓度的曲酒。酒心糖颗粒宜小,以便于整粒进口食用,否则糖粒太大,咬破
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