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巧果
2023-06-23
上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。原料配方：标准粉50千克籼米粉6千克黑芝麻1
砂锅炖驴肉
2023-08-25
有一天，八仙之一的张果老，途经花果山下的一个山村，看到春光明媚，阳光和煦，满山的桃花杏花似锦，山泉流水，清澈见底。他情不自禁地跳下驴背，手牵着驴缰绳，沿着麦田间的小道，欣赏这人间仙境。忽然间从背后传来阵阵吵嚷声，一群乡民围
大连海参
2023-08-18
大连人有个说法：一天一根参，赛过活神仙。大连人冬至开始吃海参的历史，传统悠远。因此，冬至的到来，预示着海参饕餮季节的来临，特别是野生的大连海参，食客已经等得不耐烦。大连人因为吃海参吃出了一个名气远播的海参产业，名牌海参应运而生，名气最盛的
肇庆竹篙粉
2023-12-01
肇庆竹篙粉：竹篙粉是肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，属于粤菜系，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。肇庆竹篙粉制作讲究，浸泡糙米、石磨磨浆、过筛滤净、加入辅料、高温蒸煮、竹篙晾干、切条上碟。看似简单的步骤，却是蕴含无数前人
偏关莜面
2023-06-13
莜麦加工成面为莜面，莜面为偏关名吃，制作莜面需三熟，即：莜面炒熟后磨面，为一熟；用开水和莜面为二熟；将和好的莜面捍成猫耳朵大小的窝窝放锅蒸为三熟。蒸熟后，可沾菜汤或羊肉汤食用，香味扑鼻，可口好吃，营养价值高，
吉林鹿角胶
2024-01-12
先将鹿脱角锯成段，经多次漂泡蒸煮，取液过滤，合并滤液静置（有时需加入少量明矾细粉）。滤取胶液使之浓缩成膏状，冷凝后切片阴干。味甘、咸，性温。具有温补肝肾、补血益精之功效，并有止血作用。主治肾气不足，阳痿赢瘦，精血虚亏，神倦目昏，腰