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豆面卷子
2023-08-16
满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成12寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽
沙洋豆饼
2023-07-16
以籽酱（小麦酱）过滤出的水加盐烧制成汤，用葱花、稀辣椒、猪油置于每碗豆饼之中。其味辣、香，豆丝不折断，不成糊状。沙洋豆饼以五十年前刘祖香号制作最佳，孺妇皆知人人喜爱。如今，高阳、拾回桥一
三河豆皮
2023-08-05
三河豆皮：三河豆皮三河豆皮（三河豆腐丝）2006120510:30原料配方：大米2千克糯米750克绿豆1千克猪肉400克叉烧肉75克生猪口舌100克生猪心头100克生猪肚子100克鸡蛋5只虾仁100克水发玉兰片100克水发冬茹50克硝水5克水粉50克粗盐35克
敦煌浆水面
2024-01-03
敦煌浆水面：浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末
麻食子
2024-01-08
麻食子：麻食子的做法很简单，先用盐水和好面，在盆子里捂一会儿后，取出反复揉搓，直到面团柔软光亮为止。然后再找来一顶新草帽，右手的拇指和食指揪半个小手指头肚大小一疙瘩面，在帽沿上一搓，便可搓出一粒薄厚匀称，圆形中空，外皮带花纹的麻食子来。只是在草帽沿上的这一搓，
武当山冻豆腐
2023-10-23
武当山冻豆腐的制作需要具备两个自然条件：一是在零下20℃的气温，二是武当山豆腐沟的水。后一条是关键，如果没有豆腐沟的永，在其他气温、工艺相同的条件下，也做不出这种冻豆腐。武当山的冻豆腐据说是明代道士
敦煌有什么好吃的 敦煌美食哪里最正宗
2024-01-27
敦煌有很多的美食，今天小编就来给大家介绍一下这里的美食，大家在去的时候可以看看关于这里的美食，具体的美食有这么多，大家在去的时候一定要看看呢。
乾县柿子
2023-12-27
乾县柿子：乾县柿子分为火柿、水柿两种，以皮薄、肉厚、味甜、耐贮存而著名。主要分布在阳峪、梁山一带。全县柿林面积12000多亩，年产量4000多吨，主要经销四川、青海、沈阳、广洲等地。
酒酿饼
2023-08-29
酒酿饼：酒酿饼在每年春末夏初时销量较大，通常都是现制现销，不宜保存过夜。原料配方皮料：精白面粉21公斤、绵白糖5.25公斤、甜酒酿2.625公斤、水9公斤。馅料：绵白糖8.5公斤、熟面粉4.25公斤、麻油3公斤、核桃仁2.125公斤、玫瑰花0.425公斤。制作