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石韭菜
2023-11-15
石韭菜：韭菜大家吃得多了，石韭菜你可能没听说过。石韭菜，顾名思义就是长在石头上的野生韭菜，有些地方会叫野韭菜，从化、佛冈地区还会叫观音菜。广东的石韭菜都野生在石灰岩地区，在只有一点点泥的石头窝里一茬茬地长着，生命力很强。曾经有些农业公司也将其开发成项目，在从化
麻城肉糕
2023-10-21
麻城肉糕：大别山南麓的麻城市，有名为肉糕席的10道菜中，头道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜入、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸1520分钟，出笼后切成长
外婆摊烧饼
2023-08-23
外婆摊烧饼：改革开放以前，农村生活相对贫困，在我们的记忆中，去到农村走亲访友，外婆格外高兴，赶快烧茶、摊饼招待贵宾。这个摊烧饼是她们最原汁原味的绝活，外婆摊烧饼因此而得名。
陵川土鸡蛋
2023-08-08
陵川土鸡蛋：陵川土鸡蛋土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋
依兰大豆
2023-08-21
依兰有着丰富而优质的大豆资源，历年播种面积都在100万亩以上，平均亩产在145—160公斤。在栽培技术上，全部应用了大豆垄三栽培技术，并且做到配方施肥和综合防治病虫草害相配套，先进技术的普及推广
永和豆腐
2023-12-18
永和豆腐：永和豆腐是江西省吉安县永和镇特色菜，因其具有细腻、淳厚、爽滑、筋道的优点，而被列入十大赣菜之一。南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，
阚疃板鸡
2023-09-13
阚疃板鸡：阚疃的板鸡流传已久，选用家养1年左右本鸡为原材料制作而成，口感鲜、香、嫩、脆，余香绕梁三日回味不绝。像符离集烧鸡和河南道口烧鸡味道则略为油腻,且骨头没有啃头,相比逊色不少。吃过阚疃的板鸡不想吃下次都难，而真正地道的就王姓一家。老板注重鸡的品质，有时没
口味蟹
2023-11-03
口味蟹：长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。在长沙口味蟹做得较有名的要属梅园大虾城的了，其创始人王印元先生是长沙最早经营口味虾的，后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。因其炒口味蟹的汤汁调料是王印元先生
“桂林三宝”
2023-11-25
桂林三宝：三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝
桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进
桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进
豆面卷子
2023-12-13
豆面卷子：豆面卷子又称之为豆面饽饽，是属于当地抚顺的一道传统面食。一块一块的豆面卷子是呈现出金黄的颜色，在中间还呈现出一种一卷一卷的图案，看起来就尤为的诱人。一口咬下去你会感受到软糯的口感中带有浓郁的香味，由于沾上了些许的豆粉，甜甜的带着一种豆香，在味道上来说
留青竹刻
2024-01-08
皮雕又称留青竹刻，是竹刻中难度最大的一种。留青刻法就是留用竹子表面的一层青筠雕刻图案，由作者巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品显出层次、明暗、浓淡，比浅雕更具立体感。留青竹刻是常州传统工艺品之一，在我国工
张掖卤肉炒炮
2023-12-06
张掖卤肉炒炮：张掖卤肉炒炮是张掖本地的一种特色面食小吃，在西北一带广为流传。卤肉炒炮比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成253厘米那么长，个个如同小炮仗一般，因此得名炒炮。吃卤肉炒炮时可搭配葱蒜姜、花椒面
香煎尤鱼筒
2023-11-25
(选购好新鲜和尤鱼)将鱿鱼洗干净，搽干净水分，可以切断(为了好看没切断)。2.把鱿鱼用油炸过，用7成的油温3.把炸过的鱿鱼再放到锅里煎，然后再放调料，放姜片，葱段，盐，胡椒粉、豪油．最后一碟香喷喷的香煎尤鱼筒做
招远温泉
2023-10-10
招远温泉：招远也是疗养胜地。招远境内的天然温泉水温高达97度，含有钙、钠、镁、铁、硫等20多种矿物质和微量放射性元素，对风湿病、高血压、关节炎、皮炎等多种疾病均有明显疗效，古代就有温泉晚浴之说。渤海岸边新开发的度假村也已开放(招远)