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坑内山
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仙女湖特色青鱼
2023-09-20
原料仙女湖草鱼制作方法1、将鱼宰杀去鳞,刮开去内脏,再刮成两片,将鱼肉
内
切十字花刀后,用葱姜盐腌制片刻,再摆回鱼型,下锅炸,第二次油温七成时再炸,起锅兑汁,浇在鱼身上即可。文化背景相传七仙女被玉帝派出的天兵天将捉拿回天庭
古田炒面
2023-09-18
古田炒面:取机制粗条鲜面,先以沸水煮熟漂水凉干,然后倒入猛火烧烫的适量油鼎
内
,并拌以肉丝、香菇、大蒜和蛏酱等佐料,即时不断急炒,使之熟透绵软而不粘鼎壁,则成香喷可口的面食。食摊餐馆随时供应,备受游人顾客青睐。
煨豆腐
2023-09-17
其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅
内
,加目鱼,猪脚,排骨,清水等,以炭火久煨,把豆腐煮蜂窝状,使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油,蒜泥,冰糖等做
万安罗盘
2023-09-10
罗盘是利用磁针在地磁作用下能保持在磁子午线平面
内
这一原理制成的指示方位的简单仪器。用罗盘指示方向,轻便可靠,
楠溪糯米糖
2023-09-02
楠溪糯米糖:将小麦萌发为麦芽,晒干磨成粉,按比例拌入冷糯米粥
内
,发酵五至六个小时,舀个豆腐架苎巾中挤压,取其糖精,倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时,即将备好的熟黄豆倒入,搅匀舀入炒米粉中,晾硬即成。(温州)
稻草鸭
2023-09-01
2、用特制的熏桶1只,把腌好的鸭子放入熏桶
内
,点燃稻草,盖上盖子,用烟熏1
泗安酥糖
2023-08-30
泗安酥糖:泗安酥糖为湖州著名土特产,泗安酥糖早在清康熙雍正年间已驰名湖杭、皖南等地;泗安酥糖上世纪五十年代曾是北京人民大会堂
内
的南方细点之一;1985年,传统名点泗安酥糖荣获省优产品;在泗安镇经济和社会发展第十一个五年规划纲要中仙山湖旅游景区开发建设工程这一条
桂花鸡头肉
2023-08-29
桂花鸡头肉:主料辅料鸡头肉250克,白糖350克,糖桂花1.5克烹制方法将鸡头肉洗净漂清,放入砂锅
内
(不宜用铁锅),舀入清水750克,置旺火上烧沸,撇去浮沫,改用中火加糖烧至软糯趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。工艺关键1、可加盐2.5克提鲜,甜而不腻,口感极佳
素肉松
2023-08-23
2、将葱、姜、八角放入锅
内
煸香,再倒入适量清水,煮沸后将葱姜、八角捞出,放入糖、盐、味精、绍酒,把豆腐皮丝倒入锅中,炒干无水份即可。特点:形似肉松,
馄饨蔬菜清汤
2023-08-23
3、锅
内
倒入A料
油茶面
2023-08-20
制法:在锅
内
放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,
松仁玉米
2023-08-20
锅
内
倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。随即倒
橡子
2023-08-18
橡子外表硬壳,棕红色,
内
仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此裹腹。橡子是可食的。但是,一些橡子是自然地大量的在丹宁酸,使他们苦涩,收敛性,和潜在地恼人如果被吃的未加工。
气锅八仙
2023-08-07
将这些原料放入汽锅
内
蒸制。汽锅的特点是蒸气由上往下返,不跑气,使之保持原汁原味。出笼时异香飘出,色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇、鲜美,且营养极为丰富。
新疆特级葡萄干
2023-08-02
做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干
内
的含水量只有1525%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。
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