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坑内山
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清炖武山鸡
2023-12-10
然后将鸡放入砂锅
内
腹部朝上，加姜，绍酒，精盐和清水用大火烧沸，最后转用小火炖至鸡肉酥烂
兴义饵馈粑
2023-12-10
制作时，先把香稻米簸净，用水泡十个小时，于甑
内
蒸头道，这一道必须
兰州灰豆子
2023-12-08
做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤
内
时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味。其中，兰州杜
蒲江雀舌
2023-12-08
蒲江雀舌：特定品质蒲江雀舌是指在蒲江县域
内
的特定地理环境下栽培、种植和经独特加工方式制作而成的地方特色名优绿茶。蒲江雀舌原料有严格要求，采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽；茶树品种必须是中小叶茶树；采摘标准必须是单芽，且要求九不采，即：雨天不采，偏瘦不采
双色米糕
2023-12-07
NPc蒸笼
内
先安放方木框，铺上湿纱布，将米浆倒入一半，加盖上笼蒸约15分钟，余下米浆加食用红搅成粉红色
开封锅贴
2023-12-07
稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅
内
加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面
剑门豆花稀饭
2023-12-06
制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅
内
煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半
朝牌饼
2023-12-06
其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉
内
烤熟。烤一定时间，达到脆而不焦、软硬相兼的状态，这样香
腊味蒸滑鸡
2023-12-04
3、将鸡肉放入锅
内
，加上调味料后，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味，蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟
烟台盘丝饼
2023-12-03
烟台盘丝饼是将面粉放入盆
内
，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团，用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小
油炸粑
2023-12-03
其特色是外酥
内
软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。据说此食
思南花甜粑
2023-12-02
花甜粑是以糯米、粘米为主要原料，采用摔、搓、揉、压等手法，在粑
内
做花，制成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后，上笼
虎皮羊肠
2023-12-02
GNK2、锅
内
菜油烧至七成热时，下肥肠炸至呈黄色时，捞出沥干油。GNK3、滗去余油，下蒜
蜂岩黄饺
2023-11-30
蜂岩黄饺：蜂岩黄饺是遵义著名的特色小吃，是一种面食，主要食材是糯米，辅料有肉，调料有油等，制作方法是糯米磨粉制作成饼，包进馅料，然后放在锅
内
煎炸，当黄饺变成金黄色即可。蜂岩黄饺特点是外皮焦黄酥脆，里面的馅料十分的鲜美可口，让人回味无穷。蜂岩黄饺吃法特别，食用前
海参玉芙蓉
2023-11-29
fKw锅
内
烧化猪油，肉入锅熵散，下豆瓣熵呈红色(亦
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