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条
肉夹包
2023-09-19
现在泉州人一提到肉夹包,就想起臭记美食
店
,它是全市惟一一家将肉夹包规模化生产的企业,平均月销售量能达到两三万个。该店的许老板原本是一名厨师,他在书籍上偶然看到肉
鸭火锅
2023-07-30
这种源自重庆的美味火锅在银川颇受欢迎,生意红火时,有的
店
一天的用鸭量就超过了三百余只。正宗的鸭火锅的主料选用的是从四川、重庆一带运来的麻鸭;辅料可选用乌鸡,或甲鱼、鹅掌等;炖料则以秘制的川味酸萝卜为特色
英山茶乡鸡
2023-07-17
产地分布主产于英山县域内的南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家
店
镇、草盘地镇、陶家河乡,共11个乡镇。外貌特征英山茶乡鸡属肉
鸡西烧烤
2023-12-19
烤出的馒头的水平就代表着这家烧烤店的水平,如果这家烧烤店烤出的馒头非常好吃,那么这家
店
的烧烤那真的是人间一
玉溪卤饵块
2023-12-18
相传在20年代,玉溪的名厨师翟永安在昆明端士街经营永顺园小食
店
,以出售饵块、小锅米线为主。翟师傅对各种米线、饵块的加工
葱扒羊肉
2023-12-16
宋代汴京72家正
店
均以羊肉为主要原料,羊肉性温,老少咸宜,成为河南开封著名的传统名菜。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后
香糟扣肉
2023-12-16
香糟扣肉制作较好的要数焦
店
二花脸香糟扣肉,传闻元朝末年,江南的教书先生焦丙曾以水酒和香糟扣肉招待过落魄时的朱元璋。香糟扣肉以五花肉为
沙溪扣肉
2023-12-13
这道沙溪镇所有酒楼食
店
甚至一般家庭均懂得制作的地方名莱,沙溪扣肉选用肥瘦适中的隔沙五花
阳郎鸡
2023-12-12
贵阳街头有许多打着阳郎鸡招牌的
店
,价格在18元左右一斤,可以只要半只。做法:把鸡砍成均匀
焦窝子油糕
2023-12-09
四十年代初,有成都簇桥人焦春廷到康在巴蜀名伶演川剧的卫乐剧院(今县文化馆处)侧开设油糕
店
。其油糕香、甜、酥、脆,色金黄外脆内甜,受人喜爱。他还批发他人沿街叫卖。那时,常在街头听到焦窝
华辉拉肠
2023-11-18
近两三年来,当街头巷尾出现了不少有着同样优质出品的拉肠
店
的时候,我们才发现,当年习惯性地光顾的那
广州肠粉
2023-11-17
现小食
店
、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州银记肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛
方潮盛铜锣
2023-11-12
清咸丰年间,本镇仙庭村人方明治从福建连城县学得一手铸造铜锣的技艺,回来后创只铜锣小作坊,不久又开设方潮盛号铜锣
店
,并成为祖传技艺。其第三代方俊士更精此道,被誉为铜锣王。方潮盛铜锣音色、
鱼生
2023-11-11
鱼生:鱼生
店
在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮,把鱼肉片(每条鱼剖为二片)挂在当风处,让寒风劲吹,至晚上鱼肉片由嫩变脆,切成薄片,没有腥味,清爽可口。用香麻油拌豆酱或梅糕醋作醮料,萝卜丝和青芹菜配食,最后由一碗鲜美的鱼片粥收场。太平路分司巷口对面的方成发和后起在状元
冰凌角仔
2023-11-09
冰凌角仔:沙溪冰凌角仔在其他地方已经甚为少见了,在沙溪只有两间食
店
还会有这种食品的烹制方法,冰菱角仔大概在民国初年就在沙溪出现了。冰菱角仔是因为当它煮熟,过冷河之后就像是剥掉壳的菱角,两头尖中间鼓;又加上颜色剔透妨如冰花,故名之,吃在嘴里富有弹性,且多食不腻。
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