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城隍街水井
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烧饵块
2023-12-08
烧饵块来源,民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕
街
开设的永顺园,以专卖此品而出。被云南
鸡汤挂面
2023-12-06
鸡汤挂面:鸡汤挂面是六安非常著名的小吃,尤以五牌里小吃
街
的那家号称六安第一家老鸡汤面馆最为出名。这家的鸡汤挂面美味的汤底在大火上滚烫着,汤底是每天清晨用肥美老母鸡大火熬制6个小时而成的。面是店里从农村买的农家手擀挂面,能明显地闻出碱味,入口不失爽滑筋道,配上手
高老妈子面
2023-12-01
民国时期,唐联三在郎家拐
街
开馆子卖这种牛肉凉面,大家就叫唐凉面。其作法是,先将镁牛肉切成小块作成热馅汤;然后将细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别
仑定荔枝
2023-11-07
仑定荔枝:仑定,在海宴
街
之北二公里。这里土质肥沃,环境得天独厚,荔枝果场分布在村的西边、东边、桥头、佛山等处,共有七百亩地。仑定荔枝的主要品种有芝麻荔和黑叶荔两种,尤以芝麻荔最为出名。芝麻荔果形似小柿,皮色红中带绿,肉厚且脆,饱水清甜,因其核小似芝麻,故名。仑
“耿福兴”酥烧饼
2023-09-11
起初,由耿长宏兄弟在三
街
口内开设只有3张桌面的耿福兴饺面馆
宝山人参
2023-08-19
宝山人参:别名:棒锤、山参、园参、人
街
、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参使用提示:内服:煎汤,3至10克(大剂量30克),宜另煎兑入;研末,1至3克;或熬膏、泡酒、入丸散。人参知识介绍:人参为五加科植物人参的根。栽培者为园
陆良蜜香梨
2023-07-11
陆良蜜香梨早在民国十二年(公元1923年)就在马
街
镇大量栽植。蜜香梨是怎样引进陆良?传说是明初沐英征南,坐镇昆明后,设卫防
鲖蒜
2023-06-28
鲖蒜:鲖蒜盛产于临泉县鲖城集西头火星
街
一带,古代鲖城又一贡品。鲖蒜九叶,又名九叶云香草。紫红皮、小四瓣,蒜头呈扁圆状,似狗牙。捣碎后汤如米汁,味道鲜美,辛辣十足,营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧,享有鲖城蒜辣掉蛋,两口子难吃一头半之美誉。鲖蒜还
钱集卤鹅
2023-06-25
范二,实名范跃华,他的作坊在钱集
街
东首,东边紧挨205国
泡儿油糕
2024-01-03
泡儿油糕:泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品,因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名,泡儿油糕是从唐代见风俏演变而来,最初流行在宫廷、宫邸的宴席上,由于制作厨师寥寥无几,
街
市上很难见到。制作时用大油和水烫面。在整个烫面
炸韭饼
2023-12-29
炸韭饼:韭饼是陕西有名的回民小吃,在西安的回民
街
就有不少卖韭饼的摊位。韭饼的馅料有韭菜鸡蛋、韭黄鸡蛋和牛肉韭菜等。韭饼的面团是烫面面团,就是用开水和面,这样做的饼柔软,口感好。将面团擀成和锅底一样大小的薄面饼,均匀的铺上馅料,将另一张面饼盖在上边,边缘捏合,
面鱼子
2023-12-27
每逢镇上庙会,
街
旁总有几处卖面鱼子的食摊。摊子间,摆一张小桌,有三、五张小板凳
冰粉凉宵
2023-12-23
在四方
街
有卖。古城大
玉溪卤饵块
2023-12-18
相传在20年代,玉溪的名厨师翟永安在昆明端士
街
经营永顺园小食店,以出售饵块、小锅米线为主。翟师傅对各种米线、饵块的加工
寿光侯镇宏源酒
2023-10-08
清末民初,侯镇
街
家的蒸粮,巷口酿酒,酿酒作坊达二十八家。宏源老酒源自《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》,宏源号老掌柜刘子厚知书达理,工于心计,广罗烧酒高手于方下,形成了自己独特麦季进科伏制曲,秋冬酿酒
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