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宝山人参
2023-08-19
宝山人参：别名：棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参使用提示：内服：煎汤，3至10克（大剂量30克），宜另煎兑入；研末，1至3克；或熬膏、泡酒、入丸散。人参知识介绍：人参为五加科植物人参的根。栽培者为园
鲖蒜
2023-06-28
鲖蒜：鲖蒜盛产于临泉县鲖城集西头火星街一带，古代鲖城又一贡品。鲖蒜九叶，又名九叶云香草。紫红皮、小四瓣，蒜头呈扁圆状，似狗牙。捣碎后汤如米汁，味道鲜美，辛辣十足，营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧，享有鲖城蒜辣掉蛋，两口子难吃一头半之美誉。鲖蒜还
黄鲇米果
2023-09-22
黄鲇米果：黄鲇米果每年春节来临，瑞金人除了置办其他年货外，最忙最累的就算打黄鲇米果了。瑞金人有栽种一种黑糯谷的习惯，此谷壳长满黑色绒毛，谷粒比其它短而圆。这种糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷还强。瑞金人把它精制成一种颜色象黄鲇，但比黄鲇粗大的特有果品——黄鲇米果
泮塘马蹄糕
2023-12-05
泮塘马蹄糕：马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。泮塘马蹄糕是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性，且带有
叶亚亮酸笋
2023-11-19
叶亚亮酸笋：因为结缘央视美食纪录片《舌尖上的中国》，柳城县沙埔镇古仁村叶家屯叶亚亮和他的酸笋在全国火了一把。叶亚亮每年销售的酸笋都在5万公斤以上。他以传统土法腌制的酸笋一般都要20天才能腌好。然而，叶亚亮能泡制出这么好的酸笋并无什么秘诀，只是用自家后山无污染的
沔阳三蒸
2023-10-18
沔阳三蒸：沔阳三蒸，湖北菜系之一，是湖北美食中的一朵奇葩，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有无菜不蒸的食俗，被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸是哪三蒸，这是许多烹饪爱好者和食客的首问。三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说沔阳三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠
猪肠碌
2023-12-12
猪肠碌：猪肠碌，是广东阳江著名的一种传统美食，是当地的招牌食品。猪肠碌的制作工艺非常讲究，主要以粉皮，豆芽，炒河粉为原料精制而成。它外形和平时吃的粉卷相似，用米粉皮包着豆芽、虾皮、炒河粉和蛋皮等食材，再在河粉皮上撒上芝麻即可。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，
花江狗肉
2023-12-10
花江狗肉：花江狗肉，贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有十月有个春，花江狗肉胜人参。原产于关岭县花江镇的花江狗肉，制法本来就讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使得人们趋之若骛，一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。
