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夏公馆
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409
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长坑米糍
2023-09-19
资重本地糯米有小术、大术两个品种，
夏
术、秋术两次收成。做上品麻糍要用秋收大术。将糯米淘净浸透沥干，置石臼中边舂边翻，边翻边舂；越是磨洋工，它
文成索面
2023-09-02
制法是将面粉加适量食盐（春冬含35%、
夏
秋为912%），做好面坯置面柜中走透后，拉成线晒燥，理成线绞状。索面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。索面富营养易消化
贾傅松醪酒
2023-11-03
清光绪时主持重修贾太傅祠的
夏
献云，初读李商隐诗，以为
辣子菜
2023-10-27
夏
秋多食鲜辣椒。除作佐料外，单食的有将辣椒切细（或条）炒熟的炒辣，有裹食盐吃的生辣，有用火烤熟加盐擂红的烧辣，有用锅炒熟捣成糊的糊辣，有将个个辣椒炒熟不捣细的鱼儿辣等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣，有用鲜辣子
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