搜 索
蕨根糍粑
2023-07-16
蕨根糍粑：嘉禾地处石灰岩和砂页岩交错的地带。在砂页岩及黄壤地区，蕨类植物漫山遍野。春天奉献出鲜嫩的蕨芽，夏秋时期还可以拔出粗壮的蕨根。蕨根富含淀粉，嘉禾人常用它做蕨根糍粑。蕨在溪水中洗净，剁去绿色的地上部分，将黑褐色的根茎放进石臼中，用木杵捣碎。取出捣碎的蕨根
罗田胖头鱼
2023-07-17
罗田胖头鱼：尤以罗田天堂湖的胖头鱼盛名，罗田天堂湖位于大别山天堂寨主峰脚下，那里景色秀美，森林广阔，以天然氧吧著称，天堂湖的水质清可见底，湖中野生鱼类众多，其中胖头鱼个大体肥，肉质鲜嫩，色泽明亮。2013年9月2日，罗田胖头鱼被评选为罗田县十大名吃之一。制作方
上林湖越窑青瓷
2023-09-06
上林湖越窑青瓷：上林湖越窑遗址位于慈溪市匡堰镇境内的上林湖畔。上林湖越窑青瓷始烧于东汉，兴起于魏晋南北朝，鼎盛于唐宋时期，至北宋末南宋初停烧，前后历时1000多年，是我国历史上延续时间最长、影响范围最广、内涵最为丰富的古窑系之一。据专家考证，上林湖越窑是中国历
凉拌酸蚂蚁蛋
2023-12-15
凉拌酸蚂蚁蛋：在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭上筑起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是
昭乌达肉羊
2023-06-15
昭乌达肉羊：昭乌达肉羊培育起源于上世纪50年代，以当地蒙古羊为母本，以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良，到80年代末改良培育出200多万只毛质白色化，细度22～23μm改良型细毛羊。90年代以后应用德国肉用美利奴羊向着偏肉用方向改良发展，1
一腿香菇
2024-01-13
一腿香菇：一著名营养学家曾形象地比喻：吃四条腿（猪、牛、羊）的，不如吃两条腿（鸡、鸭、鹅）的；吃两条腿的，不如吃一条腿（菇类）的和没有腿（鱼类）的。在蘑菇、金针菇、木耳等众多的食用菌中，一条腿香菇是最常见的菇类。市售香菇都为人工栽培，按生产季节分为秋菇、冬菇和
“一腿”香菇
2023-08-31
一腿香菇：一著名营养学家曾形象地比喻：吃四条腿（猪、牛、羊）的，不如吃两条腿（鸡、鸭、鹅）的；吃两条腿的，不如吃一条腿（菇类）的和没有腿（鱼类）的。在蘑菇、金针菇、木耳等众多的食用菌中，一条腿香菇是最常见的菇类。市售香菇都为人工栽培，按生产季节分为秋菇、冬菇和
均安大头菜
2023-11-09
均安大头菜：一句均安大头菜,个个都咁大个的脱口秀,在东南亚地区流传了百年以上,它见证了均安大头菜历史的悠久和这道小吃的别具创意。均安大头菜一般农历七月初播种，八月中把种苗移植，农历十二月收获，这时每个大头菜都有四斤重以上。收获后的头菜加工要经过切菜、腌制、晒干
清凉山磨锅茶
2023-07-10
清凉山磨锅茶：清凉山磨锅茶是云南省保山市腾冲县蒲川乡的清凉山的特产。清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶，采取一芽一二叶的鲜叶，当天采摘当天即加工；加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级，最后包装成茶。清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡
枸杞炖银耳
2023-12-18
枸杞炖银耳：枸杞炖银耳是陕西省古典名菜，是由银耳和枸杞等食材制成的饮品。据传，辅佐刘邦兴汉灭楚的三杰之一张良，在隐居期间，常以银耳清炖为食，寓意清白。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，统一全国，对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸
凉拌酸蚂蚁
2023-12-16
凉拌酸蚂蚁：在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是黄豆般
霍了饭
2023-12-29
霍了饭：在毛乌素沙漠东南边缘，陕西省榆林市最北边，有一片类似于沙漠和草原的地带。从春天开始那一芽芽的绿破土而出，就给生存在这里的生灵带来了新一年的希望。他们溶入这片土地，不但在戈壁滩地上收获者希望，也在荒漠中寄存了收获。他们熟悉这里的每一种植物，能从那些动物都
苏波汤
2023-12-14
哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的苏波汤，因为家家都会做，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉，其做法就是红菜汤的简单制作或各种改良。苏波汤由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，熬出