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韭菜春卷
2023-09-12
韭菜春卷：韭菜春卷特点：外酥脆，内鲜香材料：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克，酱油10克，精盐3克，水淀粉15克，植物油250克（实耗50克）。做法:1、将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉上浆，用温油划散，捞出控净油，再放入锅内，加
糕渣
2023-07-13
糕渣：糕渣是以鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥后，加入熬煮5~6小时的高汤拌煮成浆，倒入盘中冷却、凝固成形，再切块、裹粉油炸后即可食用；由于外观看来温温的，吃来却相当烫口，因而常以此借指宜兰人外冷内热的性情。
土家族油芯
2023-07-06
土家族油芯：油芯，米食，特点：金黄油亮，外酥内嫩，香脆可口。烹制法：炸。大米、此品为重庆酉阳土家族苗族自治县、秀山土家族苗族自治县两地少数民族喜吃的小吃品种，又称包心油粑。川味土家族油芯的做法：AuX1、黄豆分别磨浆，混合拌匀。AuX2、猪瘦肉剁成茸状，加花椒
昭通油菜
2023-12-22
清末至民国年间，用油菜籽加工的信用植物油，除本地区自产自销外，还有相当大的一部分经过关河和南广道，运往四川省叙府等地销售。但到了40年代末期，将原来种植油菜的很多耕地改种罂粟，导致油菜籽产量大幅度下降，1949年
手抓葱油饼
2023-12-20
手抓葱油饼：平顶山手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓，用手抓着来吃，别有一番风味。中文名：手抓葱油饼主料：面粉辅料：葱花和盐等味道：鲜美
车轮饼
2023-12-20
车轮饼：车轮饼是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小食。中文名：车轮饼分类：江苏小吃口味：香脆可口主要食材：面粉，白糖，青
