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娄山黄焖鸡
2023-07-09
娄山黄焖鸡主料是
大
娄山一带独有的一种本地土鸡,是一道原汁原味的桐梓特色菜。娄山黄焖鸡位于风景名胜的娄山关北
蒙顶山毛峰
2023-07-07
在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;
大
叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实。
接山千层饼
2023-07-03
用
大
盆和面时以老酵母头作面
深土皱纹盘鲍鱼
2023-07-01
皱纹盘鲍是一种名贵的海产贝类,别名为:鲍、石决明、九孔螺、海耳、盘
大
鲍、盘鲍、堪察加鲍、盘鲍北方型、虾夷盘鲍、鲍鱼、紫鲍。成鲍多生活在深水处,幼龄鲍多栖息在低潮线下水浅处。皱纹盘鲍在夜间活动觅食,白天则潜伏于岩礁的
崇明老毛蟹
2023-06-23
崇明老毛蟹:原名中华绒螯蟹,因其两只
大
螯上有绒如毛,故崇明人称之为蟹。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20来种,而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的蟹。胜芳蟹和清水蟹,因其个
南岳雁鹅菌
2024-01-11
菌色浅棕,形如伞状,小如铜钱,
大
似菜碗,均质松肉肥,用以调汤、烧肉、下面,无不鲜香甜美,滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油
德宏傣味撒撇
2024-01-11
德宏傣味撒撇:德宏傣味撒撇傣族的撒撇有苦撒、鱼撒、撒
大
卤、柠檬撒、茄子撒等。苦撒:一盘米线、熟牛肉片、熟牛肚片,配上一碗碧森森的浓汁。浓汁是把牛苦肠水用锅熬成,然后再把剁成细末的生牛肉加上剁细的韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起,再把涮涮辣在里
乌粗陶鲁尕
2024-01-06
肉炖至七八成熟时捞出,装在精致的
大
盘子里,端上,连带羊头和羊尾,再
佳县站羊
2023-12-29
又因站羊肉味甘、性
大
热,能益气补虚,温中暖下,成为良好的补养强壮:食品。用
陕北炒面
2023-12-28
将笤帚糜晾干扬净后,在
大
铁锅中好好炒,等到满锅的糜子都炒匀炒黄后,再放
泡椒鸡
2023-12-20
曲靖人做泡椒鸡,通常将鸡肉洗净切成5毫米厚的片,拥水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;将泡辣椒切成与鸡片等
大
的片。用盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3
梅菜扣肉
2023-12-09
梅菜扣肉:在龙岩,梅菜扣肉深受客家人的喜爱,
大
到宴客的宴席,小至路边餐馆,都可见梅菜扣肉的身影。将焖好的肉片皮朝下装入扣碗,再摆入蒜瓣、目鱼片,菜干末铺在碗面上,淋上焖汁,上笼屉用大火蒸1小时取出,滗下蒸汁后,翻扣于圆盘。炒锅置旺火,倒入蒸汁烧沸,用淀粉调稀勾
淌皮子
2023-12-02
淌皮子:淌皮子以荞麦面粉或小麦面粉作主料(用蕨根粉更佳),掺入适量洋芋淀粉,加鸡蛋和清水调和如稀糊状;锅洗净,加适当火力,锅内先放入适量菜油,当油热后,舀一勺面糊入锅,即用铲底把面糊摊平,愈圆且薄愈佳,每张面皮约小碗口
大
;当面底黄后立即翻面,再炕至熟即可起锅,
梅州腌面
2023-11-30
梅州腌面:梅州腌面是梅州特有的著名小吃,选取手工制作的精
大
面条,用开水煮熟后捞起装碗,加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露,即成一碗香喷喷的腌面。梅州腌面吃法常与三及第汤或肉丸汤搭配,一碗颜色金黄,味道爽口香滑的梅州腌面,加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮
乾坤蒸狗
2023-11-13
边捶边洗至血水排尽肉质松软,将狗肉切条,用凉水泡上,将
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冬、生地、枸杞、甘莫、柠檬洗净。鸡剔下胸脯肉,汆下的鸡肉和肘子各改成八块,姜切片,葱切节,鸡肉和肘
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