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大同历史陈列馆
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条
大庆老窖
2023-06-20
大庆老窖:大庆老窖公元1914年,即中华民国第二年,大批关内移民闯关东来到东北,其中一位来自天津的商人看中了
大同
这块风水宝地,在1915年开了家烧酒作坊,名叫厚德龙酒厂,1946年东北解放后,更名为
大同
酒厂,1979年,伴随着大庆市的建市,
大同
酒厂正式更名为大
云胜锣鼓
2023-08-12
云胜锣鼓:云胜锣鼓原名得胜锣鼓,起源于
大同
北面四十公里的得胜口一带。得胜口是
大同
外长城之重要隘口,也是蒙晋交通要道。古代
大同
,战争频繁,军队出征、还朝皆从此处、经过。每次得胜归来,则由一名德高望重长者率领民众在:得胜口敲锣打鼓,热烈欢迎凯旋将士,故称之为得胜锣
荆庄笼箩
2023-08-13
荆庄笼箩:浑源县荆庄乡加工生产笼箩已有近百年的
历史
,产品远销山西、河南、内蒙、北京、天津等地和东北地区。该乡生产的系列套笼外形美观,坚固耐用,蒸饭不沾不粘,色味俱在,是理想的生活用具。(
大同
)
灵丘黄烧饼
2023-08-13
灵丘黄烧饼:灵丘特产黄烧饼灵丘黄烧饼源于清期中叶,距今已有四百年的
历史
,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻,日久存放,不变质味。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问
大同
,黄烧饼作为特产招待了贵宾。在全省举办的首次糖业系统商办工业产品质量评比中,被评为
浑源凉粉
2023-12-05
浑源凉粉:浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是
大同
凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的筋颤。拿在手上滑溜溜,吃在嘴里凉丝丝。风味独特,堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的
历史
,制作技艺
荞 面
2023-08-13
荞面:荞面是一种适宜在高寒气候生长的植物,只有在
大同
地区有种植。荞麦经过加工制成荞麦面,可以加工成面条,压饸饹,捍圪坨,碗坨等,可以热吃,也可以凉吃。因其是无糖食品,因而也是糖尿病患者的美味佳肴。(
大同
)
蔚州豆腐干
2023-12-01
蔚州豆腐干:蔚县古称蔚州,五香豆腐干是河北张家口蔚县特色小吃,已有100多年的制作
历史
,享誉雁北、
大同
、河北等地,是把豆腐切成细条或长方小块,经日光暴晒,反复翻晾,除其浆味,晾晒好的豆腐用温水洗净入锅卤煮,放适当食盐、花椒、大料、茴香、桂皮等调料,需慢火长时间
云岗啤酒
2023-08-13
大同是著名的
历史
名城。在秦代为全国36郡之一的云中郡,北魏曾建都于此,后改称
大同
府。《山西通志》中载有
广灵豆腐干
2023-08-12
广灵豆腐干:五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产,已有100多年的制作
历史
,享誉雁北、
大同
、河北等地。这种五香豆腐干为条状,色泽白里透黄,质地硬中有韧,成香耐嚼,越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上,获出口产品第一名。广灵豆腐干有咸干和熏干两种。咸干又分
风味凉粉
2023-08-13
风味凉粉:
大同
地区盛产山药,当地人除直接食用外,还有加工制成粉面的习惯。由此,粉面又制,各种食品,最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季,凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。
大同
凉粉一年四季都有,风味独特,主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味,配
煤雕
2023-08-12
大同
煤雕以
大同
煤层深处树化石为原料,精心磨制而成。作品纹理清晰,石质细腻,真正
天镇里外黄山药蛋
2024-01-12
三黄二白是
大同
的名产,即是:浑源的黄芪,
大同
的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。,天镇里外黄
大同县黄花
2023-08-13
大同县黄花:
大同
黄花:黄花,学名萱草,俗称金针菜,是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上,有萱草忘忧,乐为食之的记载,李时珍在《本草纲目》上也有专门论述,说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一,从明朝开始,就享有黄花之乡的盛名。
大同
天镇“里外黄”山药蛋
2023-06-15
三黄二白是
大同
的名产,即是:浑源的黄芪,
大同
的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。
莜面块垒
2023-06-14
莜面块垒:
大同
历史悠久,古文化民俗民风颇多,俗话说民以食为天,
大同
的特色小吃也自然是少不了的!莜面块垒就是其中一道,莜面和山药(土豆)明明是两种不相干的食物怎么会和在一起吃呢?其实只有你想不到的,没有做不到得。好东西大家分享!我把莜面山药块垒的做法介绍一下,供
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