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大同煤雕
2023-08-12
大同煤雕：煤雕是我国独一无二的工艺美术品，产于大同。大同煤雕以大同煤层深处树化石为原料，精心磨制而成。作品纹理清晰，石质细腻，真正赋予了煤艺术生命。煤雕作品早在我国东汉时期即有记载。一块块被丢弃的煤矸石，经山西大同民间艺人施玉平精雕细刻后，成了栩栩如生的艺术品
大同黄花
2023-08-13
大同黄花：黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有萱草忘忧，乐为食之的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有黄花之乡的盛名。大同的黄花有三大
大同八大碗
2023-12-18
大同八大碗：大同八大碗，又叫老大同八大件，通常由扒肉条、黄焖鸡块、过油肉、糊肘子、扒羊肉、红烧鱼、黄焖丸子、八宝饭等八道菜品组合而成，是老大同一种具有浓厚民俗韵味的宴席菜。大同八大碗的菜肴制作精良、选材考究，荤菜搭配，营养丰富，是大同人婚丧嫁娶餐桌上不可宴席菜
大同铜火锅
2023-08-13
大同铜火锅：大同的铜器历史悠久，工艺精湛，早在北魏时期，就享有盛名。唐宋以来，大同的铜器已畅销全国。明清时期，大同的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛，当时钟楼院巷街制铜作坊已达数十处，均系子承父业，世代相传，故称铜匠街。正如民国大同志稿所述：大同虽非铜区，而铜制品
大同油炸糕
2023-08-12
大同油炸糕：大同油炸糕大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。
大同扒羊肉
2023-12-18
大同扒羊肉：大同扒羊肉，又被称为扒羊肉条，是一道以羊肉为主料，烹饪技巧以扒为主的菜，是大同八大碗之一，也是大同传统名菜。传统老大同扒羊肉主要选用的是羊腰窝肉制作而成，在选料、火候、工序上都很讲究，多选用羊腿肉，在口味和烹调方法上也与传统的清真做法不同，更具有浓
大同豌豆面
2023-12-06
大同豌豆面：大同豌豆面，是山西著名的传统小吃。大同豆面将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。
大同艺术陶瓷
2023-08-12
大同艺术陶瓷：大同地区生产陶瓷已有1400多年之历史，从我市博物馆陈列的历史出土文物考证，陶瓷制造业兴盛于唐朝，宋朝曾经生产瓷雷，用于军事方面。解放以后，大同、怀仁、朔州等地普遍建立陶瓷厂，主要产品有飞跃杯碟、绳边碗、荷口汤盘、山西盖杯、小棱形杯、提梁茶具、五
晋祠莲藕
2023-08-13
晋祠莲藕：藕瓜瓜即指莲藕，俗称莲菜。晋祠一带的莲藕种植年代虽说无法考证，但据笔者判断，最晚也应在宋代。宋代著名文学家范仲淹曾到过晋祠，写有一首《题晋祠》的诗，其中有两句为千家灌禾稻，满目红香田（另有江南田之说）据晋祠附近的农作物种植情况来看，诗中的红香田很可能
晋祠大米
2023-08-13
晋祠大米：晋祠大米产于太原晋祠乡一带，是山西大米中的优质品种。这种大米晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐。做出饭来颗粒分明，香气四溢。生产晋祠大米的稻田，是晋祠难老泉水浇地，含有多种矿物质。产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米
大同风味凉粉
2023-08-12
大同风味凉粉：大同地区盛产山药，当地人除直接食用外，还有加工制成粉面的习惯。由此，粉面又制成各种食品，最常见的便是粉条和凉粉了。大同凉粉一年四季都有，风味独特，主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等，吃
大同艺术瓷
2023-08-13
大同艺术瓷：产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，产品造型别致，设计新颖，品种繁多，尤其是具有民族特点、地方特色的儿童玩具，别具一格，更为诱人。这里生产的陶瓷制品多达130多种，几百个花色，其中有许多富有民族传统和神话传说色彩的制品。如大肚弥勒佛、老寿星、天女散花、嫦娥奔
大同酸菜
2023-08-21
大同酸菜：酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚
大同盆景
2023-08-12
大同盆景：盆景艺术是利用花、草、树、木、土、砂、矿、石为材料,通过精雕细刻等艺术加工，再现大自然的风貌，给人以高等艺术，美化自然之观感。盆景艺术起源于晋代。在六朝梁代萧于显所著《南齐书》中，曾出现刻山石之记载。隋唐时期，广为应用，明清时期，最为盛行。盆景艺术分