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大埔太史第
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532
条
大埔
老鼠粄
2023-07-20
大埔
老鼠粄:老鼠粄,源于
大埔
一带,相传在客家地区已有数百年的历史,因为两端尖,形似老鼠,客家人又惯称粉为粄,因此称之为老鼠粄。后来传至广州、台湾、马来西亚、香港等地区。【传统吃法】汤粉:老鼠粄煮熟之后装碗,撒上肉碎、葱花、胡椒粉、香菇丝、虾米等配料。炒粉:把各
大埔
高陂瓷
2023-11-13
大埔
高陂瓷:
大埔
高陂瓷:产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯,釉色别为深浅,颇为素雅。薄胎瓷以白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬,被称为白玉瓷,精巧玲珑,秀丽典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶,色彩斑斓,
史
口烧鸡
2023-12-09
史
口烧鸡:
史
口烧鸡学名叫
史
口五香肴鸡,是山东省东营市东营区
史
口镇的特产。
史
口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特,色鲜形美,醇香可口,已有一百多年的历史。
大埔
苦笋煲
2023-11-13
大埔
苦笋煲:苦笋是梅州
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的特产,甘中带苦,苦中带甜。苦笋一般有三种做法:焖煲、炒、拌,风味以咸鲜清淡为主。其中就以苦笋煲最为人熟悉,是一道特色客家菜,是客家饮食文化的体现。梅州特色
大埔
苦笋煲采用山上野生苦笋,搭配猪脚腕肉或三层肉、客家酸咸菜、黄豆、蚝豉一起焖
史
口烧鸡
2023-07-03
史
口烧鸡:
史
口烧鸡出产于东营市东营区
史
口镇,
史
口镇北临滔滔黄河,风景秀丽,民风淳朴,全国第二大油田胜利油田的诸多产区也在此星罗密布。
史
口镇历史文化悠久,历有烧鸡之乡的美名,饕餮之客均慕名而来,亲口品尝一下
史
口烧鸡更是令人唇齿留香,流连忘返,与德州扒鸡相比有过之
史
口五香肴鸡
2023-10-04
史
口五香肴鸡:
史
口五香肴鸡是山东省东营市东营区
史
口镇的特产。
史
口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特,色鲜形美,醇香可口,深受当地百姓的欢迎。
史
口五香肴鸡已有百多年的历史。最初是从烟台传入的,后来经过不断改进、创新,逐渐形成了色鲜形美、醇香可口、具有独特风味的当地名
史
俊山羊汤
2023-09-29
史
俊山羊汤:创始人叫
史
俊山,是金乡县内小有名气的人物。
史
俊山早期跟回民卖羊肉为生。改革开放后,他凭着自己学来的手艺,加上他善于经营的头脑和过人的胆识,看准市场,在县西关开设了金乡县第一家个体羊汤馆,羊汤馆便以他的名字命名。其羊汤以投料考究,制作精细,调味丰富而
黄
太
平果
2023-08-22
黄
太
平果:东胜乡:黄
太
平果。
太
白酒
2023-12-25
太
白酒:太白牌
太
白酒始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,闻名于唐李白,是我国最古老的酒种之一。选用优质高粱为原料,大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂,配以土暗窖固态续渣分层发酵,混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制,酒海贮存、自然老熟,科学勾兑而成。其品质清亮透明,醇香秀雅,
太
安鱼
2023-12-15
太
安鱼:
太
安鱼俗称坨坨鱼,是重庆江湖菜中的一道鱼肉名菜,出自重庆市潼南区
太
安镇,在
太
安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各地,和大家常吃的水煮鱼比起来,
太
安鱼并不算辣,但味道更富有层次感,用洪七公品尝黄蓉厨艺的话来形容,就是每咀嚼
太
西煤
2023-07-31
太
西煤:
太
西煤因产地宁夏回族自治区石嘴山市汝箕沟,因出自
太
西镇而得名。它有三低(低灰、低硫、低磷)、六高(高发热量、高比电阻、高块煤率、高化学活性、高精煤回收率和高机械强度)的特点,是国内之冠的优质煤,远销亚欧美10多个国家。
太
西媒的经济价值很高,它既是冶金工
万
第
火烧
2023-07-04
万
第
火烧:万
第
火烧是一种流传多年的小吃,在胶东地区享有声誉。万
第
火烧有干火烧、油火烧之分。前万
第
火烧是传统的地方名吃,采用小米做引子发面,再用冷水面两样合起来,进行手工揉制,用三把火烙制,从而具有独特的地方风味。
太
姥龙须茶
2023-09-18
太
姥龙须茶:
太
姥龙须茶:产于太姥山下,以其冲泡后,枝株挺拔,叶片舒展,若珊瑚,美其名曰龙须。成品香气浓郁持久,滋味醇厚甘美,汤色清澈黄亮。其生产历史已百余年,产量稀少珍贵。
太
安鱼
2023-11-26
太
安鱼:提起重庆市潼南县
太
安镇的鱼,在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载鳊鱼,即唐诗‘缩项’鳊。产县
太
安镇瓦漩沱。腹如越斧,色青黑,味鲜美,实为他处罕见。《舆地记胜》载:‘孟蜀时,常取鱼于禁溪’。据传所取即此。故世人又称
太
安鳊鱼为贡鱼,称瓦漩
道
太
青虾
2023-09-01
道
太
青虾:此虾体色青绿,间有棕色斑纹,体形长而圆鼓,喜生活在溪涧水域,多聚子草岸边,因龙泉道
太
地处仙宫湖边,境内溪流纵横,自然条件非常适宜青虾繁殖生存,且产量高,名气大,故叫道
太
青虾。青虾可食部分比率较大,营养丰富,含高蛋白,钙、磷、铁和多种维生素,且肉细嫩,
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