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奶疙瘩
2023-12-05
奶疙瘩：奶疙瘩是新疆哈萨克民族喜欢吃的一种食品，是新疆风味小吃之一，被称作库入特（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵
拔丝奶豆腐
2023-12-19
拔丝奶豆腐：拔丝奶豆腐是以奶豆腐为主料烹制而成的特色菜，是宴席上的一道风味名菜，也是内蒙古著名的传统名菜。奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品，而拔丝奶豆腐就是将奶豆腐切条，裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊，入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成
奶豆腐
2023-08-14
奶豆腐：奶豆腐，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液凝固后将其装入奶豆腐模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶豆腐。奶豆腐可酸可甜，制作时加糖即甜，不加糖则酸。晒干的奶豆
庹家岗遗址
2023-06-13
庹家岗顾名思义，就是庹姓人家居住的山岗，安乡的庹姓人家最初由外地迁入在此休养生息。而中国庹姓的人数不多，百家姓没有这个姓氏，在全国排序300名之后，因此，在这个地方开始命名遗址时还误称度家岗。庹家岗遗址位于安乡县安障乡遵保村三组，属古县城范围，与县城地望一致
奶食品
2023-08-13
奶食品：奶食品：产奶旺季,奶牛每天挤两次。奶羊(主要是山羊)每天一次。枯草期，奶牛每天中午挤一次，奶羊不再挤奶。刚挤下的奶称鲜奶或生奶，可直接饮用、泡炒米或煮奶茶。将鲜奶倒入洗净的容器，夏季放在阴凉处，冬季放在暖炕上，过一段时间便发酵凝结，形成凝结乳。其味酸甜
余家岗遗址
2023-06-08
余家岗遗址位于安陆市洑水镇洑水村，新石器时代遗址。平面近正方形，边长约600米，面积约36万平方米，文化层厚约3米。采集有石斧、石锛及陶片，陶质以夹砂为主，细泥次之；陶色以灰陶为主，黑陶次之；纹饰有弦纹、附加堆纹等；器形有鼎、盆、杯、纺轮等
陶母岗遗址
2023-09-01
陶母岗遗址位于太康县城东南4公里的于庄村和韦庄村之间，北距老涡河2公里，南距兰河1公里，遗址属商、周、汉文化。1963年河南省人民政府公布为省级文物保护单位。陶母岗遗址是一高岗，最高处距地面8米，东西长160米，南北宽82米，面积约为13120平方米
凤头岗遗址
2023-08-27
凤头岗遗址位于辉县市峪河镇丰城村东南1.5公里凤头岗，因遗址所处岗地酷似凤头，故名。是一处以龙山文化为主，兼有夏商周等文化的大型古人类遗存。遗址北望太行，南接卫河，东连峪河，中心区呈岗台地貌。南北长612米，东西宽470米，总面积达30万平方米
灶岗遗址
2023-06-25
灶岗遗址位于南海市九江镇大同。年代为商时期。1978年发掘134平方米。堆积厚达两米，含大量贝壳。发现房址3座，有硬土居住面、火塘、柱洞等遗迹，一号房址面积约10平方米。其它遗迹有灰坑10个，墓葬6座
甘孜奶渣
2023-12-09
甘孜奶渣：传统的饼干小吃推，由奶渣和酥油制成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。如
内乡朱岗遗址
2023-08-29
朱岗遗址为新石器仰韶文化，位于内乡县马山口镇东南3千米处的朱岗村。北距默河300米，东为默河冲积平原，南为农田，西部紧靠公路。整个遗址呈不规则的长方形，东西宽170米，南北长300米，总面积约5万平方米，文化堆积厚度2米～7米
钟岗遗址
2023-05-12
钟岗遗址位于阳曲县黄寨镇官圪垛村北钟岗台地上。东西宽约500米，南北长约400米，分布面积约20万平方米，属新石器时代、东周时期文化遗存，地表采集有龙山文化时期的泥质灰陶篮纹陶片，东周时期泥质、夹砂灰陶绳纹罐、鬲残片