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大泊水瀑布
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小笼素蒸饺
2023-12-30
2、青菜氽熟,去
水
、剁细,鸡蛋炒熟剁细,豆腐干炸成金色、剁细,
水
发香菇、干贝切碎,放入盆中,加调料拌匀成馅。3、面团下剂,擀皮包馅成形,上笼蒸10分钟。■特点:隔皮见馅,白里透绿
米糕
2023-12-22
米糕:米糕制作精细,分干糕和
水
糕两大类。制作干糕先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小块,用大火蒸熟。
水
糕,是高粉制成后,加百分之一的糯米面,蒸发亦如干糕,但不加糖,待
豌豆凉粉
2023-12-21
豌豆凉粉:用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和
水
的比例为1:5。先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。小锅里倒入2杯
水
,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出,用刀或
腌牛筋
2023-12-15
制作时,将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去,再放到火里烧透,然后用水泡洗干净,砍成小块放进锅里煮烂,出锅后将骨头剔掉切成小片,装入盆里用淘米
水
浸泡3小时后捞出来,再用冷水淘洗干净滤干
水
,把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀
泡鲁达
2023-12-14
泡鲁达:透明的杯子上,有焦焦的面包小片,面包片上是新鲜的椰丝,底下是漂着冰块的乳白色的
水
,插着漂亮的麦管,色彩丰富极了。泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和
水
做成,香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干,泡在奶香浓郁的冰水了,又酥又脆又香甜,简直太好吃
水城烙锅
2023-12-10
传说,平西王吴三桂调兵镇压
水
西彝族土司,到达
水
西后粮草不足,官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上,把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙
淋汁豆花
2023-12-07
优质黄豆去壳,用清水泡涨,磨浆,滤浆,烧沸,连同石膏
水
冲入瓦缸,用盖盖严,待凝固后用小瓢打片入碗,加麻辣调料即可。zyL操作要领:涨发黄豆要适时;冲浆时要掌握好浆
水
、石膏比例。zyL
炒柚子瓤
2023-11-24
制作柚子瓤的方法很简单:将新鲜柚子去掉果肉部分,留下柚皮,再削掉柚子表皮黄色部分,切成块或丝后用温水浸泡一天,多换几次
水
能够减少柚子瓤的苦涩。将制作好的柚子瓤取出,沥干
水
,即可用于制作菜品。桂林的沙田柚自古以来作为贡
咸菜猪肚汤
2023-11-11
咸菜猪肚汤:制法:1.猪肚里外冼净,与排骨同氽
水
待用.2.
水
煲滚,放入猪肚,排骨及白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;猪肚取出切件再放回汤中,加入咸菜煮数分钟即成.用盐或味精调味.巧冼猪肚许多人都喜欢吃猪肚,但是猪肚的清冼十分不容易.一般人都使用盐擦冼猪肚,但效果
六祖素斋之罗汉斋
2023-11-06
主要制法:
水
发冬茹,
水
发木耳,用刀批成片,莲子切去两头。用竹捅去芯,枣泥做成圆球,发菜入开水汆一下,捞挤净水。锅内放入素汤,发菜烧一下捞入盘内晾凉,再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内,浇上菜
清香豆面汤
2023-10-13
清香豆面汤:原料:豆面条、红薯叶、
水
。做法:1、锅内
水
烧开;2、下入豆面条煮开至面无硬心;3、撒入红薯叶,煮至开锅停火。温馨提示:1、豆面条扁平,极薄,开锅后改用小火煮,且注意无需煮太长时间,太烂会影响爽滑的口感;2、配豆面条的菜,可随意搭配;3、如果不配咸菜
柳沟小米
2023-10-11
柳沟小米:胶州柳沟小米产地柳沟村坐落在墨水河发源地,当时唐王到艾山游玩,路过此地,喝了河中的
水
,感觉甘甜无比,顺口封此河为蜜
水
河,也就是现在的墨水河。柳沟小米现已经成为该村的主导产业,在长期的小米种植实践中,当地劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验,经过近100
辛集咸驴肉
2023-08-06
做法和吃法:每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡,每小时换一次
水
,直至
水
清肉白后放入煮锅,浸煮十分钟左右,再换水加花椒、大料、小
羊肉炒面片
2023-07-31
羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒
水
,上火煮。把饧好的面团压薄,待
水
开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅,翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。(石嘴山)
汉中浆水面
2023-07-25
浆
水
菜的菜以芥菜(俗称花辣菜)为佳,或用白菜、芹等制作,将菜在沸水中煮烫至蔫,放入瓦盆罐,加入浆
水
汤,一至二日菜色变成金黄色,再用食油、精盐,加蒜苗炒熟,配以葱花、姜末、花
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