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荷包红鱼
2023-09-26
荷包红鱼：相传明万历年间，婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郎时，因巡守有功，神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。余懋学告老还乡，带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鱼。婺源荷包红鱼蛋白质含量为21.0%，脂肪含量为2.67%，烹饪多为蒸、炖、焖为主。肉质细嫩，味道鲜美，
清江奇石
2023-10-24
清江古名夷水，北魏著名地理学家郦道元在《水经注》卷三十七《夷水》中撰文作记：夷水……之经者皆石山，略无土岸，其水虚映俯视，游鱼如乘空也，浅处多五色石……巡颓浪者不觉疲而忘归矣。据中国科学院古脊椎动物与古人类研究所专家《化石
烟台海肠
2023-10-10
烟台海肠：据《史记》记载，秦始皇统一中国后，曾三次东巡，三次登临芝罘，在这里留下许多珍贵的史料，而鲁菜之中闻名遐迩的韭菜炒海肠恰恰就起源于芝罘岛，此菜系由岛上渔民的长久有余财经历代厨师逐步改进而成，传承至今。远在六百年前的明朝，生活在烟台芝罘岛上的渔民，每逢大
风味卤肘子
2023-10-12
风味卤肘子：宋朝真宗皇帝登基不久，就御驾东巡。那一日，来至柘城太清宫时，太阳已经西沉，于是命在此驻跸。用膳之前，他告诉随人：看一看此地有什么名吃没有，可选来让朕品尝品尝。随人答是，走出去还未及向人打听，就感到有一股特别的香味钻进了鼻孔，于是顺着这股香味儿走去，
古泉清酒
2023-07-18
唐代，大学士沈佺朝代女皇武则天巡狩江淮，在东汤河温泉洗浴，栖身古山村，发现一眼古泉，水质清澈甘甜，后取古井水酿酒，其酒清醇芳香，遂取名古泉清。至宋代，四大发明——活字印刷术发明人毕升，嗜饮古泉清。相传其活字布版时，古泉
内蒙古锅饼
2023-08-14
内蒙古锅饼：内蒙古锅饼相传清康熙帝巡边途经多伦县二蹬泉一带时，因多日劳奔于野外，人困马乏，于是进入一百姓家借宿。饭桌上，主人向皇帝献上莜面锅饼，饥渴交加的康熙吃到锅饼感觉从未吃过这么美味的食品，甚至超过了宫廷御宴。从此，多伦莜面锅饼经常出现在宫廷宴桌上。锅饼是
白山林蛙
2023-06-19
白山林蛙：林蛙是白山特产之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，据《长白丛书》（扈从东巡附录）中咏载：哈什蚂，土人谓天厨之，岁荐陵寝必需焉，自古以来，哈什蚂与熊掌猴头蘑，飞龙一起称为四大山珍，是宴席上的珍贵佳肴。特点：用林蛙上身和林蛙腿等，经烧，油爆
迎驾贡酒
2023-09-11
迎驾贡酒：迎驾贡酒的由来史载：汉武帝元封年间，约在公元前一○六年，武帝刘彻巡狩霍山，当时官民为迎武帝大驾，捧淠水精酿琼浆出城二十里以相迎。帝饮后大悦，赞道此迎驾酒天香液也！迎驾贡酒因此得名。迎驾贡酒地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民0《关于界定迎驾贡酒地理