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迎庆桃
2023-12-12
迎庆桃：清镇市犁倭玉冠山名优果业示范基地，从浙江引进的优良品种迎庆桃，经过近五年的精心栽培和科学管理，已喜获成功，今年丰收在望。果实即将成熟(八月底九月初)。迎庆桃，又名国庆桃。因它出自浙江丽水的九坑村，原全国人大副委员长费孝通题词命名为九坑桃，它源自九坑村的
油粉
2023-12-09
油粉：油粉是博山的一种稀粥，从古喝到今，仍津津有味。粉房里做粉皮、粉条剩下的汁水（须绿豆为好），经过适度发酵，在滚开的铁锅里下匀了，再搁进黑豆芽或者白菜、豆腐条、粉条、生花生（黄豆也行），放少许咸盐，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，这时再把切细的葱花、姜末、芫
九黄饼
2023-12-02
九黄饼：九黄饼是荆州传统特色美味糕点，至今已有千多年历史，相传是源于东汉年间重九登高赏菊的风俗而来，唐李白游荆州龙山（八岭山）留下九日龙山饮，黄花笑逐臣的著名诗句，糕饼自此名九黄饼，经历代不断改进配方和制作工艺，成为饮誉中外的名点。九黄饼选料讲究，制作精细，皮
甜冬笋
2023-11-21
甜冬笋肉质脆嫩，味道清甜，又恰好在春节期间上市，故人们都视其为山鲜美味，有的人还把甜冬笋作礼品送亲朋好友。甜冬笋对生长环境十分讲究，全县只有纳直乡纳莫坡的野生甜竹能在冬季长出这种笋。共有面积100多亩，年产量
四甲河鲜
2023-11-06
四甲河鲜：位于新兴江上游的四甲河，发源于天露山脉的锦山。俗称锦水，后统称为西河。从四甲河起，西河沿途河流清澈，含氧量高，污染极少，孕育了大量的珍稀河鲜。其中，黄鳝、泥鳅、沙鳅、鳡鱼、鳜鱼、鲈鱼、赤眼等野生鱼类较多。特别是一种四腮鲈鱼，味道极鲜。据1948年《新
浏阳金桔
2023-11-04
浏阳金桔：浏阳金桔已有一千多年的栽培历史，最早见于宋朝《食货志》：浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜于种桔，其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可玩，啖者不剥去金衣，食用以渍蜜为佳。据《湖南省志》记载，浏阳金桔明朝列为贡果。清同治年间，大光、达浒、团
蝴蝶飘过河
2023-10-28
蝴蝶飘过河：蝴蝶飘过河蝴蝶飘过河，是益阳赫山湖乡人民一道风味独特，专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制做成的。制作的方法是：先将一公斤左右的才鱼，砍头去尾，剖腹刨鳞，抽筋去刺，切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁
广水滑肉
2023-10-22
民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄