西樵大饼
2023-12-07
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西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼，与广州鸡仔饼、佛山盲公饼、中山杏仁饼，并称为广东四大名饼。被誉为“广东名食“的西樵大饼已经有三百多年的历史，是广东佛山著名的小吃，西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人，这不仅成为南海及珠江三角洲饮食文化中不可缺的食品，也成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
中文名：西樵大饼
分类：小吃
口味：微甜
主要食材：富强粉，白砂糖，山西樵清泉
特点：松软、香甜，入口松化
口感：入口松软、清香甜滑，不觉干燥
颜色：白中微黄，不起焦
外观：外型圆大，大者有2市斤
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