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甜醅子
2023-11-30
甜醅子:甜醅子是甘肃著名的传统小吃之一,广泛流传于甘肃兰州、定西、陇南、
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等地,通常是由燕麦或者青稞加酒曲发酵而成。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类,和糯米作的甜酒有一定的区别,米酒通常是用大米或者糯米酿造,剩下的酒酿往往已经成了糟,而甜醅子不同,发酵过的燕麦
大唐秦王陵旅游攻略:凤翔古城墙与李茂贞!
2023-08-07
:据蒋五宝《大唐秦王陵之谜》记载:李茂贞为了加强他的统治,曾对辖境内的凤翔(今凤翔)、秦州(今
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)、兴元(今汉中)、肤施(今延安)等城进行大规模扩建和重修。以凤翔为例,他扩建的凤翔府城墙内用土夯,外用砖砌,高宽各三丈,
秦州酿皮
2024-01-04
秦州酿皮:酿皮是秦州著名的地方风味小吃,
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各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊,还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品,在夏秋炎热天气里,最受人们欢迎,食用者非常普遍。酿皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,这样可以使面
馓饭和搅团
2024-01-04
先将水烧开,再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中,边撒边搅,用温火熬煮,待结成团状即成馓饭,吃时配以
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风味小菜,清香可口。如果在碗中盛入清汤臊子,调入油泼辣子、盐等佐料,再把馓饭放在碗中,用筷子夹成小块,浸泡入味,这种吃法又叫搅团。
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