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天津坛子肉
2023-06-11
天津坛子肉：天津坛子肉因使用陶瓷坛烧而得名。猪肉于沸水中浸烫，切块取特制小坛铺板子骨，放肉块调料肉皮密封坛口，文火焖熟，入碗凝固定型。呈枣红色，晶莹透明，油润烂滑，香浓味美，肥而不腻。食前加热，滋味不变，亦可配白菜、面筋、土豆等。为冬季时令菜。已有200余年的
观音堂花椒
2023-07-15
观音堂花椒：观音堂花椒是河南省平顶山市宝丰县大营镇观音堂村的特产。观音堂的花椒个头大，颜色好，味道浓，质量好。观音堂花椒种植面积达5万余亩，年产椒果108万公斤，年产值突破千万元，不少山区农民靠种植花椒走上脱贫致富路。观音堂花椒基地成为全省第二、全市最大的花椒
观音堂牛肉
2023-12-21
观音堂牛肉：观音堂五香牛是河南三门峡陕县的汉族传统名小吃。据说在1901年，慈禧太后过道陕县，食用观音堂五香牛肉后赞不绝口，将其列为贡品。中文名：观音堂牛肉主要原料：牛肉，香料是否含防腐剂：否适宜人群：青年人，中年人主要产地：陕县观音堂镇
尚堂扒鸡
2023-10-04
尚堂扒鸡：尚堂扒鸡是山东省德州市庆云县尚堂镇的特产。尚堂扒鸡在德州扒鸡基础上改良而成，选用农家草鸡，采取传统的烧、熏、酥、炸、卤等多种工艺，柔嫩味纯、味透骨髓。尚堂镇位于庆云县南部，尚堂扒鸡为庆云地方特产之一。将健康的活鸡宰杀、沥血、褪毛、掏净内脏，加工成白条
天津特产数八珍
2023-06-11
天津特产数八珍：这里所说的天津八珍，是在天津地方享名数百年的传统特产。它不但深受旅游者的喜爱，而且对本乡本土的天津人，也产生着难以言状的吸引力。顾名思义，八珍即是八种食品：银鱼、紫蟹、铁雀、晃虾、黄芽白菜、韭黄、青萝卜、鸭梨。它们有的可以作为菜品、佳肴，有的则
土地堂西瓜
2023-10-26
土地堂西瓜：土地堂乡是我省特色西瓜第一乡，土地堂的土质是红棕土，因其生产的瓜果水分少、糖分多而备受消费者青睐。2000年土地堂牌西瓜已成为湖北农产品注册商标。土地堂是武汉大西瓜生产基地之一，西瓜种植面积超过8万亩，其中大西瓜达7万多亩。新品种金星4号、黄密早丽
天津桃仁小肚
2023-06-10
天津桃仁小肚：外观圆形，色泽金黄，清香味美，具有芳香醇厚和桃仁特有的甘香风味。原料配方：猪肉100公斤香油6公斤五香面0.2公斤花椒面0.1公斤味精0.2公斤桃仁1.2公斤精盐4.7公斤鲜姜2公斤大葱4公斤酱油8公斤亚硝2克团粉50公斤白水24公斤制作方法：1
关堂仙桃
2023-07-21
关堂仙桃：关堂仙桃高州曹江镇关堂村,广东省名特优新农产品高州市曹江镇关堂村的仙桃（芒果的一个品种），闻名遐迩，声名远播，自上世纪90年代初，远销海内外。其特点是皮靓肉干水甜香；肉白心红，削一瓣可看到，果肉的周围一圈呈白色，中间呈红色，如鸡蛋的蛋白蛋黄；重蒂，蒂
天津红钟酱油
2023-06-11
天津红钟酱油：红钟牌酱油的始创人叫李惠南。1919年他东渡日本留学，就读于东京高等工业学校应用化学系，他认为日本利用现代化学方法制造酱油颇为可取，遂致力于此项研究。1927年，他在天津北营门西大街办起了宏中酱油厂，后又扩建为宏中酱油股份有限公司，产品定名为宏钟
天津八大碗
2023-06-11
天津八大碗：八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜
观音堂牛肉
2023-10-15
观音堂牛肉：观音堂牛肉，产于陕县观音堂。用料严格，制作方法独特：先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中，相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定，一般冬季为一个月，夏季三四天，春秋两季七八天，直到掩得里外透红为止。腌好后，放进大锅沸煮，一般需六七个小时；在沸
天津煎饼果子
2023-12-14
天津煎饼果子：煎饼果子是天津市的著名小吃，2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜，煎饼果子榜上有名。煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。作为天津市的著名小
强恕堂酒
2023-10-05
强恕堂酒：强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的特产。强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点，口感绵柔、口味更悠远。强恕堂酒获地理标志保护产品。强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳
天津全羊汤
2023-06-10
天津全羊汤：天津稀食——全羊汤天津人更喜欢在深秋和冬天的早晨喝上一碗全羊汤，既增加热量，又富有营养。全羊汤所用主料有熟羊肚、熟羊骨髓、熟羊眼、熟羊脑、熟羊葫芦(即羊肚上的一个部位，靠近百叶)熟羊百叶、熟羊肝、熟羊心、熟羊肺、熟羊肥肠、熟羊蹄筋，切成条、段、片用