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天津纺织博物馆
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364
条
黄芽白菜
2023-06-11
天津
西郊的李楼,是黄芽白菜名产区之一。每到冬令,
天津
各家将白菜贮存起来,其菜可慢慢萌生芽菜,充满菜心,嫩黄味甘,故称为黄芽白
沙沃萝卜
2023-06-11
沙沃萝卜:沙沃萝卜,又称
天津
卫青萝卜,俗称赛鸭梨。传说明朝严嵩为了取悦皇帝,将整株荔枝树由南方船运至津,到岸后,急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保其鲜,而荔枝树根部之土则顷于
天津
小刘庄一带海河岸边,经年积沙土10余亩。当时农民利用其土种植青萝卜,获得了品味极佳的
桂顺斋糕点
2023-06-11
桂顺斋糕点:
天津
桂顺斋是一个拥有80年历史的老字号.桂顺斋,以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘珍于1924年始创。这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细,这几样东西在不少老
天津
的眼里特别亲切。如今又新添了密馅汤园、江米粽子以及各种干鲜果品等
烹煎大虾
2023-06-10
烹煎大虾:煎烹大虾为津菜中一道大件菜,也是
天津
菜馆技术总监、
天津
烹饪大师张桂生的拿手菜。由于采用煎烹技法,可使生科直接与炒锅接触受热,较之炸烹、油焖法,可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。同时,能保持大虾的原汁、原色、原味,使其色泽更为艳红,味道更加鲜醇。尤其是用
河婆葵笠
2023-11-12
竹笠均以竹篾、箭竹叶为基本原料
纺织
而成。有尖顶、圆顶通帽等型式。精工者用竹青细篾,加藤片扎顶滚边,竹叶之上
加牙地毯
2023-07-29
小的只是一片坐垫,一般常见的地毯是条形的,铺在床上,睡一人刚好,这些地毯用纯羊毛绒
纺织
而成,用手去摸毛茸茸
玉田芥菜
2023-06-10
多销往
天津
地区,民国年间曾出口朝鲜。
七星紫蟹
2023-06-10
紫蟹是
天津
市郊所产的一种毛腿河蟹,大者如银元,小者如铜钱,每值冬季,聚栖于河堤泥洞之中,须破冰掏捕。此虽小,但腹部洁白无泥,滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的蟹盖,呈现出一层紫色,故名。明、清野兽为贡品。
天津
苏扬大烤
2023-12-18
苏扬大烤:苏扬大烤是非常经典的大连老菜,名字来源于大连老
天津
街苏扬饭店里流传出来的大连老菜,本名生大烤,由于老
天津
街苏扬饭店的经典演绎,久而久之就被人们叫成了苏扬大烤。其色泽诱人,口感筋道、咸鲜微甜。此菜做法是取上等猪里脊肉,切成1厘米厚的薄片,加入酱油腌制,
鲜果馅汤元
2023-06-11
鲜果馅汤元:鲜果馅汤元,
天津
风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
官烧目鱼
2023-06-10
官烧目鱼:官烧目鱼用
天津
俗称的塌目鱼和笋等经油炸、略烧而成。据传,在清代原名烧目鱼条,是当地名厨取用塌目鱼条加蛋淮糊,经油炸后烧制而成。朝隆皇帝下江南时,曾在
天津
品尝过烧目鱼条,大加赞赏,并赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎,还钦赐烧目鱼条名为官烧目鱼。当时曾名扬京
西楚冲菜
2023-10-24
远安冲菜已批量生产,远销北京、上海、
天津
等大城市,并飞越太平洋,落户美国市民家中。
罗汉肚
2023-06-10
由
天津
狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。特点:紧固不散,光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱香醇厚。
牛、羊系列产品
2023-06-20
牛羊肉畅销东北三省及
天津
、北京、太原、福建等省市。(洮南)
宁河大米
2023-06-10
宁河大米:宁河大米是
天津
宁河县的特产。宁河大米天津市宁河县现辖行政区域《宁河县人民政府关于划定宁河大米地理标志产品产地范围的函》,宁河政函〔2014〕180号天津市宁河县农业局:宁河大米生产技术规范(NNSD0012012)
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