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太子山王莽洞
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清蒸鸽子鱼
2023-07-31
清蒸鸽子鱼:鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀
山
河湾为多,因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类,曾有天上的鹅肉地上的鸡,水里最香鸽子鱼之说。据志书《彩鱼》记载:山岩之上鸽子最多,涉入黄河即变鱼,味最美。鸽子变鱼是一种神话传说,但味最美,确是事实。鸽子鱼
巫陵牛
2023-07-17
巫陵牛:产区的娄
山
山系、武陵山系和大娄山系以北地带,由于牛只来往频繁,产于湖北的恩施牛、湖南的湘西牛和贵州的思南牛来源相同,生态条件基本一致,体型外貌亦极相似,应属同牛异名,故予归并,并取名为巫陵牛。分布于湘、鄂、黔三省交界地区,在湘西者主产于凤凰大庸、花垣、
济源土馍
2023-07-15
王屋
山
土馍颜色似土呈微黄,喷放香气,诱食欲,口感好,外酥里软,硬中有脆,酥香味浓,磨齿渗唾,顺利下咽,柔和入胃,回味无穷,可食可药,食之充饥,药用消滞,防止水土不服。土馍是以面粉为主要原料,鸡蛋、芝麻、香油、葱花
阿里山竹筒饭
2023-07-14
阿里山竹筒饭:遍地竹林的阿里山区,竹简饭为其特色小吃,尤其广为当地邹族族人所运用;传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米,再以高丽菜或
山
酥塞住筒口后炭烤,一会即可闻到浓浓的竹香,待烤熟后即拨开竹筒,长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜,桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来,香
牟定化佛茶
2023-07-10
化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场,与闻名的化佛山毗邻,
山
下有全县最大的庆丰水库,形成依山傍水的优美环境
白杜鹃花
2023-07-09
农民在入
山
拉干松毛以垫圈积肥和砍柴、收松果等等生产活动时就顺便采摘。下山时妇女们背上背着沉重的背篓,腰间围腰里兜的便是大兜的白杜鹃花。白杜鹃花采摘回家后,剔除花蕊、花托,单留下花萼,用清水漂洗干净。然后入锅,在滚水
利州天曌山羊
2023-07-07
据民国十一年所修《广元县志》记载:……羊只有山羊(俗称火羊)一种,饲养者亦少,
山
泽民居间有从事牲
石滩大米
2023-07-05
石滩镇是巴南区最边远的山区镇之一,境内旅游资源丰富,极具开发潜力,巴南三峰中的两峰方斗山和双寨
山
镶嵌石滩,独特的地理环境优势为有机农业、养生养老、乡村旅游提供了理想的发展环境。目前,
沙河站侯家烧鸡
2023-07-03
《淮南子·说
山
训》载有齐王食鸡,
延庆水豆腐
2023-06-10
延庆水豆腐:水豆腐产自于由北京市延庆县张
山
营镇的玉皇庙村,说到水豆腐,许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑,但不是,他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻,似粥,亦似凉粉。在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复冲浆
万源萼贝
2024-01-09
万源萼贝:萼贝,因产于万源境内的花萼
山
而得名。早在清代,即被列为朝廷贡品。民谣川贝甲全国,萼贝冠全川。将萼贝研成粉末,挑少许于痰中,即化为水,萼贝以此名闻天下。宣汉山羊板皮宣汉山羊板皮,系闻名国际市场的四川路羊皮。它质地细致柔韧,张幅适度,光泽度好,拉力强,尤
毛柄金钱菌
2024-01-04
兴隆
山
为黄土高源上的一块绿色宝岛,这里林木繁茂,荫郁葱笼,地形复杂,溪流淙淙,适宜真菌生长。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上,有时也生于活立木上,表面光滑,色黄肉佳,滋味
东莞长安盆菜
2023-12-18
其始于长安乌沙陈屋,南宋朝廷败退东莞、崖
山
一带,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待,后村民们假借天后诞之名来纪念陈氏,一直保存吃盆菜的饮食习俗。长安盆菜通常由九层十层菜组成,寓意长长久久、十全十美,有白切鸡、烧
茨头菜
2023-12-18
茨头菜:茨头菜,生长在哀牢
山
主蜂地段的灌木林间,茨头菜属木本植物,长约三寸,颜色呈紫红,因遍身长刺而得名。据《新平县志》记载:茨头菜,形如万年青芽苞。可供食用,味苦可口。早春二月,山野返绿,茨头树吐芽。这一带的彝族、哈尼族和苦聪群众便采摘上市出售。用小刀削去茨
牛肉酸菜
2023-12-15
涮辣是阿佤
山
的土特产,拇指般大小,外形呈不规则的椭圆,比内地辣椒的味道要辣多了,堪称辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣,是因为只需将它在菜汤中涮一涮,
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