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太鹤山摩崖题记
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东北冷菜
2023-08-18
东北大拉皮有点像粉皮,比粉皮有弹性,用土豆粉和绿豆粉做的,和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,拌以特制的调料,酸中带点微辣,爽口;酱牛肉的肉很松,选用的是三角肉,上面盖着一点蒜泥和辣椒末,如果觉得
太
淡,可以倒点酱油蘸着吃。
碗肉
2023-08-04
这个我也不太清楚,但好像是不能炸
太
熟。4.上色。色(shai)就是用红
酸奶疙瘩
2023-08-02
这种酸奶
太
酸,有解渴清火的功能。继续用木棒槌摊反复敲打沙班,酸奶中油水分离,酥油浮到沙班上端
河蚌炖豆腐
2023-07-15
河蚌炖豆腐,它的烧法是颇有讲究的,烧得不好会显得很有韧劲,嚼不烂;烧得
太
嫩,因为河蚌肉属于凉物,食后又容易引起腹泻。我们这里的烧河蚌,一律都是要先将河蚌肉一块块置于案板上,用一根短小的松木棒轻轻捶打着河蚌肉的舌尖部位
底圩茶
2023-07-10
茶叶地域范围底圩茶产于云南省广南县底圩乡、坝美镇、莲城镇、者兔乡、者
太
乡、珠琳镇、旧莫乡
上海猪血扁
2023-06-23
另外,一般扁豆,若
太
嫩,子粒未成时炒吃,只能尝到一
来凤鱼
2023-12-19
来凤鱼:来凤鱼是重庆的一道特色名菜,属于渝派川菜系,是重庆江湖菜之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、
太
安鱼等,而后来这些流行的江湖菜,在烹制手法上,都没有摆脱来凤鱼的影响,堪称重庆江湖菜的代表菜。重庆来凤鱼经过历史发展,逐渐形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味
泡鲁达
2023-12-14
最好吃的其实是面包干,泡在奶香浓郁的冰水了,又酥又脆又香甜,简直
太
好吃
巴东羊肉大面
2023-10-20
巴东羊肉大面:巴东羊肉大面,以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻,制作讲究而独具特色,历史上醉月楼面馆和黄开
太
的羊肉面,在川、鄂、湘一带享有盛誉。羊肉大面,乃以本地山羊肉为原料精制而成,《巴东县治》载山羊作脯与鹿同美。制作方法是:将羊肉剔骨,洗净,切成铜钱厚的薄片,置
糯米枣
2023-09-12
做法:1:红枣洗干净晾干,用小剪刀剪开一边,取出枣核;(最好买没核的枣,不用去核)2:糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团,粉团不用
太
硬,硬了口感没那么好的;3:把粉团用小勺子(用手也可以
粘玉米蒸糕
2023-08-21
粘玉米蒸糕:原料/调料:粘玉米面3杯,粳米面7杯,盐1/2大勺豆沙红豆5杯,盐1大勺制作流程:1、将粘玉米泡一天左右,除水份磨成面加盐,并用筛子筛好,如果
太
干可以加些水。2、按粘玉米面3:粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水,再倒水煮熟后扔水并焖出来。
合水白瓜籽
2023-07-28
合水白瓜籽的主产区在合水县的太白、蒿咀铺、杨坪、
太
、固城乡,华池县的林镇、南梁乡种植也不少。合水白瓜籽
浓汤烩三宝
2023-06-16
该菜肴的关键在于调制汤汁的稠稀度,汤汁
太
稀就失去了浓香的美味,太浓则破坏
大福来锅巴菜
2023-06-11
首先,这摊煎饼就得有一定的功夫,要想吃口好,必须摊得薄,没两下子的话,这煎饼不是生就是焦,不是太软就是
太
硬。煎饼摊好后,切成柳叶条形状,放在卤锅(一直不断火)内稍
彬县御面
2023-12-27
相传为当年周
太
王古公亶父居豳时夫人姜女所发明。姜女是《诗·大雅·绵》中盛的贤美聪慧夫人,以善于烹调著称。
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